舒可曼糖霜（糖粉）

ur2468 · 发表于 2021-9-9 11:14

本帖最后由石竹于 2021-9-9 11:39 编辑

一、产品描述
1、糖霜定义及区别
全糖粉：以白砂糖为原料，经粉碎加工磨制而成。
糖霜：以白砂糖为原料，添加适当的玉米淀粉，经粉碎加工磨制而成。
区别：全糖粉末加玉米淀粉，容易结块，不好使用
2、舒可曼糖霜优点
（1）产品优秀，原料上乘
（2）颜色洁白，粉质细腻，雷竞技百科好
（3）口感甜蜜，操作便捷
3、糖霜生产工艺及工艺优点
（1）生产工艺先进：采用全套食品级304不锈钢设备进行生产，自动投料，旋风分离，完全隔绝交叉污染，做到无菌生产。采用低温磨粉工艺，全程控制温度在50-60℃，防止高温导致糖霜颜色变黄既熔化。
（2）产品细腻、均匀：舒可曼糖霜的颗粒度可达200目，做到真正细腻。采用旋风分离技术，产品颗粒均匀，可根据客户需要选取不同目数的产品。
二、产品应用
蛋糕、面包、饼干，也可以作为装饰：可撒在西点成品上做表面装饰。
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