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[原创] 腊肉为啥能放那么久?比鲜肉富含那些营养物质吗?

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(欢乐多)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2021-9-2 22:24 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山东省
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(晚风)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-9-2 22:39 | 只看该作者 |发表于:广东省
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高盐               
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(修行不到家还得靠大家)

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[LV.7]常住居民III

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食坛大师

雷竞技官网怎么样 长老

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发表于 2021-9-2 22:41 | 只看该作者 |发表于:广东省
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营养物质?不见得有剩
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(小小)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-3 00:43 | 只看该作者 |发表于:辽宁省
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高盐、亚硝、水分活度也许还有脂肪氧化。
需要看眼科吗
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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-3 05:40 | 只看该作者 |发表于:山东省
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富含盐分,可能还有哈味。
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参与雷竞技官网怎么样 宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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食坛传奇

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发表于 2021-9-3 06:30 | 只看该作者 |发表于:山东省
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所谓“比鲜肉富含”,是因为失水。
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Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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(伙伴网-坚果炒货联盟)

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发表于 2021-9-3 08:29 | 只看该作者 |发表于:山东省
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水份低低低的,风干了
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(消费侠)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-9-3 08:50 | 只看该作者 |发表于:广东省
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缺水            
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(小满哥)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-9-3 10:34 | 只看该作者 |发表于:湖南省
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水分活度低,高盐防腐
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2021-9-6 13:18 | 只看该作者 |发表于:上海
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高盐,水分含量低
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-10-31 21:49 | 只看该作者 |发表于:河北省
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高盐,也有一点自然发酵
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