菌落总数

马鞍山食品 · 发表于 2021-8-17 13:30

最近做菌落总数时，总是菌落蔓延，负二有时都是，请教各位，这是为什么啊

王较瘦 · 发表于 2021-8-17 13:52

食品相关方面问题套用"人、机、料、法、环"去分析准没错

urever · 发表于 2021-8-17 14:14

每个点去排查分析，培养基、无菌水、器具消毒、环境、人员操作等都需要去看看

小巷酒馆 · 发表于 2021-8-17 14:49

有污染，或者是稀释度太小了，可以逐个排查一下

夜空星雨 · 发表于 2021-8-17 16:06

有可能被污染了

马鞍山食品 · 发表于 2021-8-18 07:58

urever 发表于 2021-8-17 14:14
每个点去排查分析，培养基、无菌水、器具消毒、环境、人员操作等都需要去看看

谢谢，培养基我们用的是国药的，灭菌都是121度15分钟，我们是用移液枪进样，我怀疑是移液枪的问题

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