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[求助]关于2760征求意见稿，“脱氢乙酸及其钠盐”在烘焙类产品确认识不能使用了么？

234920061

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2021-7-29 12:03 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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本帖最后由 234920061 于 2021-7-29 12:04 编辑

关于2760征求意见稿，“脱氢乙酸及其钠盐”在烘焙类产品确认识不能使用了么？我看有部分烘焙协会发布了相关通知，预计明年禁用？同行有啥可以替代的呢？

烘焙, 脱氢, 2760, 脱氢乙酸, 征求

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-7-29 12:16 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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没正式发布，你急啥！

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东海钓夫

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发表于 2021-7-29 12:16 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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标准还没发布呢，就炒个没完，不过考虑替代品也是应该的。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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234920061

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楼主 | 发表于 2021-7-29 12:22 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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东海钓夫发表于 2021-7-29 12:16
标准还没发布呢，就炒个没完，不过考虑替代品也是应该的。

因有顾客拿出相关文章说脱氢被禁用了。我也只看到意见稿。想着做好预防措施嘛，万一真被禁用再做改变就晚了

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234920061

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[LV.1]初来乍到

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楼主 | 发表于 2021-7-29 12:23 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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上次那杯酒发表于 2021-7-29 12:16
没正式发布，你急啥！

因有顾客拿出相关文章说脱氢被禁用了。

找我们要说明。。

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东海钓夫

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发表于 2021-7-29 12:25 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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234920061 发表于 2021-7-29 12:22
因有顾客拿出相关文章说脱氢被禁用了。我也只看到意见稿。想着做好预防措施嘛，万一真被禁用再做改变就晚 ...

可以提前准备，不过标准正式发布到实施日期，也会给缓冲器。

来自客户端

来自客户端

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

食品商城，欢迎光临

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-7-29 12:27 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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234920061 发表于 2021-7-29 12:23
因有顾客拿出相关文章说脱氢被禁用了。找我们要说明。。

现在是用老标准啊。

天天干杯，抓牢饭碗！

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石竹

(石竹)

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2021-7-29 12:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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早做准备也不错，即使正式标准发布发现没有取消，也多一个选择。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-7-29 12:47 | 只看该作者 | 发表于：北京

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234920061 发表于 2021-7-29 12:23
因有顾客拿出相关文章说脱氢被禁用了。找我们要说明。。

拿出现行的标准2760-2014给顾客看看。

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川东顽石

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发表于 2021-7-29 13:13 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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提前寻找替代方案吧

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zynn

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发表于 2021-7-29 14:12 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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张俭波主任7月15日GB2760进展解读已经明确了，截图如下

5229719906acbb3b1f7aa75d5f12a3e.jpg(119.96 KB, 下载次数: 23)

当时明月在，曾照彩云归。

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zynn

(周大先生)

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发表于 2021-7-29 14:13 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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石竹发表于 2021-7-29 12:43
早做准备也不错，即使正式标准发布发现没有取消，也多一个选择。

张主任说的GB 2760这两年一直不发的原因主要就是因为脱氢乙酸的原因。

当时明月在，曾照彩云归。

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