关于GB28050中“0”界限值

dengliyum

GB28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》表1 能量和营养成分名称、顺序、表达单位、修约间隔和“0”界限值 ，备注b中：用“ 份” 为计量单位时，也要同时符合每100g或100ml 的“ 0 ” 界限值规定。举例：A. 某食品每份（20g ）中含蛋白质0.4g ，100g该食品中蛋白质含量为2.0g ，按照“ 0 ” 界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为0.4g ，而不能为0 。
B. 某食品每100ml蛋白质0.22g，按照“ 0 ” 界限值的规定，每100ml蛋白质应标示“0g”；每份250ml，每份蛋白质=0.22/100*250=0.55g，每份蛋白质应标示“0g”或是“0.6g"?
是否可理解为：
1. 用“ 份” 为计量单位时，先行执行每100g或每100ml“ 0 ” 界限值，然后，每份的标示应再剩以或除以“每份为100g或100ml的倍数”，若这样理解，例A则应标示0.4g/份，例B应标示0g/份。
2. 用“ 份” 为计量单位时，也要同时符合每100g或100ml 的“ 0 ” 界限值规定，仅指符合表1中<“0”界限值（每100 g或100 mL）>对应栏下面的内容，如蛋白质≤ 0.5 g应标示“0”，若若这样理解，例A则应标示0g/份，例B应标示0.6g/份。
请各位大神指教。谢谢您们！

jin1234ya

修约要在100时。修完了再换算。

守旧先生

你的A例就是GB28050问答第27题的回答小于100g的份，B例又举了一个大于100g的份，那肯定是0.6g/份

yazhouhou

蛋白质≤ 0.5 g/100 g(mL)时，不管每 份 是多少，应标示“0” 。

dengliyum

yazhouhou 发表于 2021-7-27 22:35
蛋白质≤ 0.5 g/100 g(mL)时，不管每 份 是多少，应标示“0” 。

那大师您认为“理解为1.条款”正确吗？

dengliyum

答案：GB28050-2011《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》实施指南及示例解析P49
用“份”为计量单位时，营养成分含量数值“0”界限值应符合每100g或每100mL的“0”界限值规定。
例如，某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为0.4g，而不能为0。
相反的例子，如果某食品每份300g（mL）中蛋白质含量为0.9g，那换算成100g（100mL）该食品中蛋白质含量应为0.3g，按照“0”界限值的规定，如果蛋白质含量每100g或100ml中小于等于0.5g时，应标示为“0”。如果该产品以“份”（每份300g)标示营养成分含量时，在营养成分表中蛋白质含量仍应标示为0g，而不能为0.9g。

yesu1124

dengliyum 发表于 2021-7-28 16:08
答案：GB28050-2011《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》实施指南及示例解析P49
用“份”为计量单 ...

如果100克产品的蛋白质是0.5克，每份是10克，那每份的蛋白质怎么写？会不会与修约间隔冲突？

dengliyum

0.5g／100g，即为0，再除每份10g，也为0，0g/份