米粉米线生产配方技术指导：有没有老师能指导米线米粉生产配方。有重谢

米粉米线 · 发表于 2021-7-20 20:40

本帖最后由 xilinxu 于 2021-7-21 03:11 编辑

有没有老师能指导米线米粉生产配方。有重谢

fuxiaoru6666 · 发表于 2021-7-20 22:55

米粉米线根本就没有什么适合全国的生产配方，都是根据当地消费者的喜好，慢慢调整！要变硬多加那种大米或淀粉，要变软多加那种大米或淀粉。

陌上烟雨遥 · 发表于 2021-7-21 16:21

哪里的米粉米线，什么要求

米粉米线 · 发表于 2021-7-22 12:57

陌上烟雨遥发表于 2021-7-21 16:21
哪里的米粉米线，什么要求

东北的软糯有劲道

陌上烟雨遥 · 发表于 2021-7-22 17:52

米粉米线发表于 2021-7-22 12:57
东北的软糯有劲道

几种复配一下

米粉米线 · 发表于 2021-7-23 18:25

陌上烟雨遥发表于 2021-7-22 17:52
几种复配一下

老师能加个联系方式吗

陌上烟雨遥 · 发表于 2021-7-24 09:16

米粉米线发表于 2021-7-23 18:25
老师能加个联系方式吗

嗯，可以的

好意思 · 发表于 2021-7-25 10:13

联系我可以解决，让米粉筋斗爽滑好吃13569008944

食品小邦 · 发表于 2021-9-2 17:24

可以联系食品邦技术服务平台，雷竞技电竞的官方服务平台，可提供全程技术指导

程小农 · 发表于 2021-9-10 14:28

要是备案成大米，找防腐剂可以找我制品，能用的添加剂很少很少，就4种。大米制品在A3表中，A2表不适用

w550735819 · 发表于 2021-9-14 09:43

米粉机需要吗

莫名羞涩 · 发表于 2021-10-7 10:49

来江西吧，我公司隔壁楼好多做米粉的，随便看。。。

[技术求助]米粉米线生产配方技术指导：有没有老师能指导米线米粉生产配方。有重谢