镁作为营养强化剂，在标签上的标示其强化后的含量好像有矛盾

freehong

Jun。 发表于 2021-7-7 12:05
没想要打镁的买点，只是这个产品要符合法规的要求标示标签啊，风味饮料里面加了硫酸镁，只能作为营养强化 ...

标0 啊 卡到是不卡 就是觉得没意思

jin1234ya

你怎么倒着算啊！！！
镁的强化量是30 mg/kg ~ 60 mg/kg 也就是说硫酸镁 含量可以达到150mg/kg ~ 300 mg/kg

Jun。

jin1234ya 发表于 2021-7-7 13:32
你怎么倒着算啊！！！
镁的强化量是30 mg/kg ~ 60 mg/kg 也就是说硫酸镁 含量可以达到150mg/kg ~ 300 m ...

为什么要算硫酸镁的含量？14880中规定镁的使用量是30~60mg/kg，换算成100ml是3～6mg/100ml，也就是镁含量上限是6mg/100ml，与28050的镁的界限值矛盾了

jin1234ya

Jun。 发表于 2021-7-7 14:05
为什么要算硫酸镁的含量？14880中规定镁的使用量是30~60mg/kg，换算成100ml是3～6mg/100ml，也就是镁含量 ...

不好意思，我看错了，我还以为你是硫酸镁换算过来的

jin1234ya

Jun。 发表于 2021-7-7 14:05
为什么要算硫酸镁的含量？14880中规定镁的使用量是30~60mg/kg，换算成100ml是3～6mg/100ml，也就是镁含量 ...

你指的这方面的话，有一个概念，叫“本底含量”。当然，本底是0，强化后低于零界限，标0，个人觉得也没啥矛盾。镁的这种情况应该是考虑了“本底含量”，所以才这么低的。实际操作中，可能很少会遇见你说的这种情况。

Jun。

jin1234ya 发表于 2021-7-7 14:20
你指的这方面的话，有一个概念，叫“本底含量”。当然，本底是0，强化后低于零界限，标0，个人觉得也没啥 ...

是的是的，我们也是第一次发现这种情况觉得很有意思

sunnykong

食品营养强化确实是补了个寂寞，比如维生素C，补充量也相当低

JMZY1234

有意思 平常普通食品营养强化剂 用得不多。发现新大陆标准打架 建议还是不要使用为好。

Jun。

JMZY1234 发表于 2021-7-9 11:12
有意思 平常普通食品营养强化剂 用得不多。发现新大陆 标准打架 建议还是不要使用为好。

有告知风险，但是这个项目还是要继续下去，没办法，咨询了检验机构的意见了

cissy11081108

Jun。 发表于 2021-7-9 12:19
有告知风险，但是这个项目还是要继续下去，没办法，咨询了检验机构的意见了

请问您 咨询了检验机构后有什么进展吗？ 镁含量应该怎么标啊？