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[讨论]镁作为营养强化剂，在标签上的标示其强化后的含量好像有矛盾

Jun。

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发表于 2021-7-7 10:29 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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1.查阅2760和14880发现硫酸镁只能作为营养强化剂添加在风味饮料中，且作为营养强化剂有添加量的要求“30～60mg/kg”，换算应是“3~6mg/100ml”。
2.28050中要求使用了营养强化剂的需要在营养成分表中标出其强化后的镁的含量及NRV%。但是，镁的0界线值是≤6 mg/100ml。
问题：这样是不是矛盾了，因为添加上限就是6mg/100ml，0界限又是6mg/100ml，那我们的营养成分表标出来镁好像没意义

营养, 营养强化, 强化剂, 营养强化剂, 要求

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freehong

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发表于 2021-7-7 11:04 | 只看该作者 | 发表于：香港

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确实很有意思，按照0界限的精神，这个含量应该是不会对人体造成影响的，如果是这样，强化也是没有意义的。。。。

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Jun。

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楼主 | 发表于 2021-7-7 11:14 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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freehong 发表于 2021-7-7 11:04
确实很有意思，按照0界限的精神，这个含量应该是不会对人体造成影响的，如果是这样，强化也是没有意义的。 ...

所以就很矛盾

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Jun。

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楼主 | 发表于 2021-7-7 11:15 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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又不能超过6mg添加，但是加了强化剂如果不标出来镁含量就不符合28050

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zergclarky

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发表于 2021-7-7 11:27 | 只看该作者 | 发表于：广西

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本帖最后由 zergclarky 于 2021-7-7 11:32 编辑

做备案制保健食品，镁可以标到两三百毫克一天

食品营养强化确实是补了个寂寞，比如维生素C，补充量也相当低.建议你标4-5mg/100mL

3211.jpg(16.72 KB, 下载次数: 25)

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chao_78

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发表于 2021-7-7 11:39 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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14880要求的是硫酸镁的添加量，折算出镁的含量岂不是更低，所以这个东西用普通食品来强化还有什么意义呢

人到中年期望值不要太高

食品商城，欢迎光临

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Jun。

(Jun)

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楼主 | 发表于 2021-7-7 11:39 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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zergclarky 发表于 2021-7-7 11:27
做备案制保健食品，镁可以标到两三百毫克一天
食品营养强化确实是补了个寂寞，比如维生素C，补充量也相 ...

没有保健品的资质…

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zergclarky

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8^#

发表于 2021-7-7 11:48 | 只看该作者 | 发表于：广西

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Jun。发表于 2021-7-7 11:39
没有保健品的资质…

适当加点镁就得了，镁的卖点又不突出，还不就是强劲骨骼而已

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zergclarky

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发表于 2021-7-7 11:51 | 只看该作者 | 发表于：广西

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chao_78 发表于 2021-7-7 11:39
14880要求的是硫酸镁的添加量，折算出镁的含量岂不是更低，所以这个东西用普通食品来强化还有什么意义呢

14880是以镁计，不是以硫酸镁计。

223333.jpg(53.6 KB, 下载次数: 19)

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chao_78

(外行)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-7-7 11:53 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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zergclarky 发表于 2021-7-7 11:51
14880是以镁计，不是以硫酸镁计。

哦哦，我没去看标准只是看楼主那么一说。即使这样也没啥意义啊，强化完了还得在成分表里面标0

这是不是两个标准在神仙打架

人到中年期望值不要太高

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Jun。

(Jun)

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楼主 | 发表于 2021-7-7 12:05 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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zergclarky 发表于 2021-7-7 11:48
适当加点镁就得了，镁的卖点又不突出，还不就是强劲骨骼而已

没想要打镁的买点，只是这个产品要符合法规的要求标示标签啊，风味饮料里面加了硫酸镁，只能作为营养强化剂，28050有要求标强化后的含量，现在卡了

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zergclarky

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发表于 2021-7-7 12:22 | 只看该作者 | 发表于：广西

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Jun。发表于 2021-7-7 12:05
没想要打镁的买点，只是这个产品要符合法规的要求标示标签啊，风味饮料里面加了硫酸镁，只能作为营养强化 ...

检出来是多少就标多少得了，反正营养标识都送检的不是吗？

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