风干板鸡，风干板鸭

zgltyd981957 · 发表于 2021-7-6 19:07

请教，制作风干鸡，开背，修型，煮熟后再风干，效果好不好，有没有朋友做过

jyw111 · 发表于 2021-7-6 21:42

试一试就知道了

陌上烟雨遥 · 发表于 2021-7-8 16:09

煮熟后风干不好

zgltyd981957 · 发表于 2021-7-8 19:47

陌上烟雨遥发表于 2021-7-8 16:09
煮熟后风干不好

实验了一点，煮熟后风干口感确实不太好

山水长流 · 发表于 2021-7-8 20:44

5--8月份作风干产品口感不好。

陌上烟雨遥 · 发表于 2021-7-9 11:33

zgltyd981957 发表于 2021-7-8 19:47
实验了一点，煮熟后风干口感确实不太好

是的。。。

luyangfan · 发表于 2021-7-10 17:58

哪个地域的风味呢？
北方地区的我这有成熟工艺

zgltyd981957 · 发表于 2021-7-14 00:03

luyangfan 发表于 2021-7-10 17:58
哪个地域的风味呢？
北方地区的我这有成熟工艺

山东的，你的制作工艺设备投资大吗

luyangfan · 发表于 2021-7-15 10:47

zgltyd981957 发表于 2021-7-14 00:03
山东的，你的制作工艺设备投资大吗

真巧，我也是山东的，加我微信私聊

luyangfan · 发表于 2021-7-15 10:49

zgltyd981957 发表于 2021-7-14 00:03
山东的，你的制作工艺设备投资大吗

我也是山东的，冬季基本没什么投资，只要场地。夏季生产就需要点投资了。具体私信

melonghz · 发表于 2021-7-15 18:29

试一试就知道了，我是广东的

[求助]风干板鸡，风干板鸭