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[求助]溴酸钾是禁用的食品添加剂吗?

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发表于 2021-7-1 20:07 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:河南省
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溴酸钾以前被应用于烘焙食品,但是05年不是被禁用了吗?今天在市场上又看见了
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(鹏鹏)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-7-1 20:53 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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不在现行有效的2760及其增补公告内的食品添加剂不属于可用于食品的添加剂。
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曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
(新银)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-7-1 21:00 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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国外部分国家没有禁用。我国目前禁用。
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你阳了吗
(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2021-7-1 21:10 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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溴酸钾起什么工艺作用?
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(Roy)

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发表于 2021-7-1 21:15 | 只看该作者 | 发表于:北京
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东海钓夫 发表于 2021-7-1 21:10
溴酸钾起什么工艺作用?

面粉改良剂,但是后来发现对人体有害就禁用了
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发表于 2021-7-1 22:00 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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有致癌05年禁用
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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2021-7-1 22:52 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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seles813624 发表于 2021-7-1 21:15
面粉改良剂,但是后来发现对人体有害就禁用了

哦,谢谢!
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发表于 2021-7-1 23:57 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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东海钓夫 发表于 2021-7-1 21:10
溴酸钾起什么工艺作用?

氧化剂,加速面筋生成,
https://www.ixigua.com/home/3720384423408376?list_entrance=userdetail
(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2021-7-2 05:41 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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phfspeccom 发表于 2021-7-1 23:57
氧化剂,加速面筋生成,

谢谢林老师。
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发表于 2021-7-2 06:10 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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禁用了。
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楼主 | 发表于 2021-7-3 09:38 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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雨女无瓜 发表于 2021-7-2 06:10
禁用了。

谢谢大佬
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-7-4 05:28 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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吕杰11 发表于 2021-7-3 09:38
谢谢大佬

学习的,不是大佬。
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