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[求助]豆油和牛油混合做的油，里面有白色小颗粒怎么回事啊？

zuixinde1

(全军突击)

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[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2021-6-21 07:36 | 只看该作者回帖奖励

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豆油和牛油混合做的油，里面有白色小颗粒怎么回事啊？

牛油, 颗粒, 混合, 豆油

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潇洒哥

(高效哥)

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[LV.10]以坛为家III

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Foodmate Team

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2^#

发表于 2021-6-21 07:58 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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牛油凝固吧?

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2021-6-21 08:09 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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牛油正常时固体状态吧，怎么分散的？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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4^#

发表于 2021-6-21 09:05 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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牛油温度不高的时候不就是个固态

三浦建太郎老师一路走好

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zuixinde1

(全军突击)

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[LV.7]常住居民III

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楼主 | 发表于 2021-6-21 09:44 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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suibian2 发表于 2021-6-21 09:05
牛油温度不高的时候不就是个固态

哦我还以为夏天不会凝固。。。

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zuixinde1

(全军突击)

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[LV.7]常住居民III

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6^#

楼主 | 发表于 2021-6-21 09:44 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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suibian2 发表于 2021-6-21 09:05
牛油温度不高的时候不就是个固态

我还以为夏天不会凝固。。。加热下试试

食品商城，欢迎光临

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dragon_lee_gf

(圣魔神尊)

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[LV.9]以坛为家II

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7^#

发表于 2021-6-21 09:45 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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几位大佬说的对啊

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starsvenus

(旭丰油脂化工)

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[LV.8]以坛为家I

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8^#

发表于 2021-6-21 10:02 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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牛油熔点高，正常温度都是固体，加点乳化剂、分散剂试试。另外，一般牛油加棕榈油的多些，成本也低一些。

供应甘油（辅药/食品/饲料/工业）、单双甘脂、蛋白、脂肪酸（食品/工业）、脂肪醇、降解树脂、米、面、动植物油脂等联系电话18678971600

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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9^#

发表于 2021-6-21 10:04 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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牛油或大豆油里有棕榈油导致

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来自客户端

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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