返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

快捷导航

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 腌制的即食藕片随着时间的过渡色泽会氧化发黑

返回列表

发新帖

查看: 984 | 回复: 7

上一主题

下一主题

[求助]腌制的即食藕片随着时间的过渡色泽会氧化发黑

吴爱松

(小吴同学呀)

签到天数: 203 天

[LV.7]常住居民III

9 主题	276 帖子	553 积分

Rank: 3

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2021-6-16 09:37 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：湖南省

分享:

我们厂家腌制生产的酱腌菜类中的即食莲藕，是真空包装的，但我们发现会随着时间的变化，肉眼可见的产品从外观色泽上会氧化发黑，请问这个有什么解决办法么？

时间, 我们, 腌制, 氧化, 即食

收藏0 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

回复

使用道具举报

老钱3015

签到天数: 2430 天

[LV.Master]伴坛终老

613 主题	3万帖子	4万积分

Rank: 18

2^#

发表于 2021-6-16 09:49 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

分享:

复合抗氧化剂。

回复

使用道具举报

帮中大佬

签到天数: 672 天

[LV.9]以坛为家II

24 主题	961 帖子	1800 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

3^#

发表于 2021-6-16 11:12 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

分享:

用铝箔袋包装，另加抗氧化剂。

回复

使用道具举报

陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 10

4^#

发表于 2021-6-16 11:41 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

分享:

护色抗氧化

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

zxlwfb

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

53 主题	2194 帖子	4829 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

5^#

发表于 2021-6-16 14:08 | 只看该作者 | 发表于：河北省

分享:

根本原因是莲藕中淀粉的氧化造成的，

回复

使用道具举报

gyh1101

(食品和香精研发应用20年)

该用户从未签到

10 主题	794 帖子	2352 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

6^#

发表于 2021-6-16 14:26 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

分享:

装袋时最好带点料水，像泡椒小米辣一样包装。腌制时，可以复配用点EDTA、柠檬酸、焦亚硫酸钠。

食品调味服务：休闲食品、肉制品、调料、香精开发应用。 QQ：721608635 微信：gyhzz1101

食品商城，欢迎光临

回复

使用道具举报

minmin5258

(吃吃)

签到天数: 135 天

[LV.7]常住居民III

4 主题	230 帖子	367 积分

Rank: 3

7^#

发表于 2021-6-17 17:33 | 只看该作者 | 发表于：河南省

分享:

鲜切果蔬护色剂了解一下！

食品的服务者，保水、护色、增脆，欢迎致电：19137173744（同V）

回复

使用道具举报

zergclarky

(死咖哩啡)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

46 主题	6913 帖子	1万积分

Rank: 18

8^#

发表于 2021-6-17 17:39 | 只看该作者 | 发表于：广西

分享:

异VC钠可以试试

回复

使用道具举报

返回列表

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-2-3 00:37, Processed in 0.106220 second(s), 22 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表