食品标签：多种喷雾干燥的果粉在配料表中是否需要展开标识？

林耀灿

小蘑菇丫 发表于 2021-6-15 19:51
可能也不是，即使按这个标准，没超25也是可以不拆的。可能是用了进口的原料，按固体饮料标准进口的吧

按标准也是觉得不用拆，还在和审核老师在磨着。

suibian2

林耀灿 发表于 2021-6-24 11:50
就是参照29602的企标，喷雾干燥有多少果粉不加麦芽糊精？比如是苹果汁粉。

就我所知市面上都是加的，大家都这么干，但非要较真的话，不好过
你这单纯果汁和麦芽糊精还算好的了，很多鸡贼的一堆添加剂甚至基本香精勾兑他也不展开的，特别是来自台湾的

yazhouhou

林耀灿 发表于 2021-6-24 11:50
就是参照29602的企标，喷雾干燥有多少果粉不加麦芽糊精？比如是苹果汁粉。

到底是29602、还是企业标准?
29602里，“果粉”是不添的。29602里，添了的就不叫“果粉”。请楼主捋清它们在29602里的区别，合理命名原料。

再按照7718规定确定配料表里的写法。

林耀灿

yazhouhou 发表于 2021-6-24 13:27
到底是29602、还是企业标准?
29602里，“果粉”是不添的。29602里，添了的就不叫“果粉”。请楼主捋清它 ...

参照29602制定的企业标准。看清楚了，可以加添加剂，不可加其他原辅料，麦芽糊精一般被作为原料用。那市面上喷雾干燥的果粉基本就不满足了。

林耀灿

suibian2 发表于 2021-6-24 11:55
就我所知市面上都是加的，大家都这么干，但非要较真的话，不好过
你这单纯果汁和麦芽糊精还算好的了，很 ...

所以坑爹。

yazhouhou

林耀灿 发表于 2021-6-25 11:33
参照29602制定的企业标准。看清楚了，可以加添加剂，不可加其他原辅料，麦芽糊精一般被作为原料用。那市 ...

加了麦芽糊精的，在29602里，叫“果汁固体饮料 ”。

suibian2

林耀灿 发表于 2021-6-25 11:34
所以坑爹。

我倾向于展开，或者按楼下讲，叫XX果汁固体饮料。

林耀灿

suibian2 发表于 2021-6-25 13:48
我倾向于展开，或者按楼下讲，叫XX果汁固体饮料。

一个产品里面好几个果粉的，展开的话就不伦不类了。市面上也没多少人这么做。展开做出来还卖得了？

suibian2

林耀灿 发表于 2021-6-25 14:13
一个产品里面好几个果粉的，展开的话就不伦不类了。市面上也没多少人这么做。展开做出来还卖得了 ...

那就看你这是什么审核了，官方日常监督审核那没办法，他说啥就是啥了
第三方审核一次性过了那种，搞个整改资料给他就是了
人家问题都提出来了，一般很难退让的，都叫专家老师，被你杠回去面子也挂不住

jiuzai7

林耀灿 发表于 2021-6-25 14:13
一个产品里面好几个果粉的，展开的话就不伦不类了。市面上也没多少人这么做。展开做出来还卖得了 ...

执行固体饮料标准的水果粉，按要求肯定是要展开的。即使该款果粉执行了GB/T29602. 29602是一个大类的国家标准而不是一个产品的国家标准。所以说你用的这些果粉严格来说必须要张开。你认为不用展开是你对相关标准与法规了解不够透彻。

happying.2008

应该展开标示。

1477268179

林耀灿 发表于 2021-6-25 14:13
一个产品里面好几个果粉的，展开的话就不伦不类了。市面上也没多少人这么做。展开做出来还卖得了 ...

综合果蔬粉 然后展开