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[求助]食品标签：多种喷雾干燥的果粉在配料表中是否需要展开标识？

林耀灿

(林耀灿)

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发表于 2021-6-15 17:43 | 只看该作者回帖奖励

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现在有一款产品由多种喷雾干燥的果粉组成，认证老师非要展开辅料，有没有这个说法？看到市面上的产品基本都没展开的，喷雾干燥的果粉，基本都要加麦芽糊精吧。

果粉, 喷雾干燥, 喷雾, 干燥, 产品

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lxp2004aa

(新西兰乳品从业笔记)

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发表于 2021-6-15 17:57 | 只看该作者 | 发表于：新西兰

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本帖最后由 lxp2004aa 于 2021-6-15 22:00 编辑

参考GB7718问答的第26条：

二十六、关于复合配料在配料表中的标示
复合配料在配料表中的标示分以下两种情况：
（一）如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，并且其加入量小于
食品总量的25%，则不需要标示复合配料的原始配料。加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的

食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺
作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式
为：在复合配料名称后加括号，并在括号内标示该食品添加剂的通用名称，如“酱油（含焦糖色）”。
（二）如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准，或者该复合配料已
有国家标准、行业标准或地方标准且加入量大于食品总量的25%，则应在配料表中标示复合配料的名
称，并在其后加括号，按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料，其中加入量不超过食品总
量2%的配料可以不按递减顺序排列。

努力学习

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suibian2

(夕綾)

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3^#

发表于 2021-6-15 18:00 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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讲道理要展开的，市面瞎搞的东西太多，检查没抓也就罢了，既然提了就整改吧，这个要杠赢比较困难。

然后用真人真照片真的好吗（我怀疑你在钓老同学

三浦建太郎老师一路走好

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小蘑菇丫

(小蘑菇)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-6-15 18:15 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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原料标准是什么呢！

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suibian2

(夕綾)

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5^#

发表于 2021-6-15 19:36 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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小蘑菇丫发表于 2021-6-15 18:15
原料标准是什么呢！

没猜错的话应该是说，产品的原料被要求展开
原料估计是按29602
但懂的都懂，29602回避展开这个基本属于耍滑头，被揪着不放也很难糊弄过去

三浦建太郎老师一路走好

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小蘑菇丫

(小蘑菇)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-6-15 19:51 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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suibian2 发表于 2021-6-15 19:36
没猜错的话应该是说，产品的原料被要求展开
原料估计是按29602
但懂的都懂，29602回避展开这个基本属于 ...

可能也不是，即使按这个标准，没超25也是可以不拆的。可能是用了进口的原料，按固体饮料标准进口的吧

食品商城，欢迎光临

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-6-15 20:32 | 只看该作者 | 发表于：北京

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楼主，先搞清楚什么是果粉，这个果粉执行什么标准。
再按7718的规定，决定在配料表里是否展开。

GB/T 29602-2013里的果粉，是不添加其他原辅料的。

Freedom Through Truth For Service

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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发表于 2021-6-15 20:45 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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小蘑菇丫发表于 2021-6-15 19:51
可能也不是，即使按这个标准，没超25也是可以不拆的。可能是用了进口的原料，按固体饮料标准进口的吧

还是等他自己来公布吧，我直接把人哪个公司做什么给扬了也不合适

三浦建太郎老师一路走好

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小蘑菇丫

(小蘑菇)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-6-15 22:18 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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suibian2 发表于 2021-6-15 20:45
还是等他自己来公布吧，我直接把人哪个公司做什么给扬了也不合适

了解挺广的啊！

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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10^#

发表于 2021-6-15 23:20 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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小蘑菇丫发表于 2021-6-15 22:18
了解挺广的啊！

都说了，老熟人了

三浦建太郎老师一路走好

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林耀灿

(林耀灿)

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[LV.5]常住居民I

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楼主 | 发表于 2021-6-24 11:43 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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suibian2 发表于 2021-6-15 18:00
讲道理要展开的，市面瞎搞的东西太多，检查没抓也就罢了，既然提了就整改吧，这个要杠赢比较困难。

然后 ...

谁？

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林耀灿

(林耀灿)

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[LV.5]常住居民I

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楼主 | 发表于 2021-6-24 11:50 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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yazhouhou 发表于 2021-6-15 20:32
楼主，先搞清楚什么是果粉，这个果粉执行什么标准。
再按7718的规定，决定在配料表里是否展开。

就是参照29602的企标，喷雾干燥有多少果粉不加麦芽糊精？比如是苹果汁粉。

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