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[求助]水产品与水产制品菌落总数培养条件一致嘛？

sll0711

(李昂)

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[LV.1]初来乍到

24 主题	74 帖子	165 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2021-6-3 11:00 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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4789.2规定普通产品36℃，水产品30℃，那熟制水产品还是36℃下培养？

水产, 产品, 水产品, 培养, 制品

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ziyi

该用户从未签到

18 主题	787 帖子	1284 积分

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2^#

发表于 2021-6-3 11:05 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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水产品中的富溶血弧菌培养温度在26℃左右

钻石永恒保四方，秀丽山川好健康!

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Joyshow

签到天数: 621 天

[LV.9]以坛为家II

38 主题	1809 帖子	2778 积分

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3^#

发表于 2021-6-3 11:40 | 只看该作者 | 发表于：上海

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你虽然是熟制的，但是要看是否你的加工规范程度，是否含有水产品中的超标微生物

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yazhouhou

签到天数: 3171 天

[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2021-6-3 12:03 | 只看该作者 | 发表于：北京

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熟制了，就是36°C了。

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