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[讨论]被膜剂的应用

starsvenus

(旭丰油脂化工)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2021-5-25 12:08 | 只看该作者回帖奖励

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在巧克力、可可及糖果制品中，被膜剂的应用，比如：紫胶、巴西棕榈蜡、硬脂酸等，各原料间的特点和差别，有了解朋友探讨一下。

被膜剂, 应用, 制品, 原料, 制品中

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aing

(色彩定制)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-5-25 12:19 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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这一下子很难探讨清楚的呢，内容不少啊！

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

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柚子（烘焙师）

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2021-5-26 06:04 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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你是薄膜包衣还是糖浆包衣

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