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[求助]牛肉干的分类

黄阿妈666

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

3 主题	7 帖子	54 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2021-5-19 02:04 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：湖北省

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牛肉干在GB2726的执行标准下是默认属于肉干类还是熏烧烤肉类。急！

肉干, 牛肉, 牛肉干, 烧烤, 还是

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石竹

(石竹)

签到天数: 3280 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

2^#

发表于 2021-5-19 07:37 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你的“牛肉干”的配方、工艺是怎样的，拿着跟标准中的定义去对比。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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潇洒哥

(高效哥)

签到天数: 999 天

[LV.10]以坛为家III

242 主题	1万帖子	2万积分

Foodmate Team

Rank: 27

3^#

发表于 2021-5-19 08:22 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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肉干加工过程熏过烤过？不是烘干？

来自客户端

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潇洒哥客服号：foodxiaosa 雷竞技官网怎么样使用问题，欢迎骚扰。

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ag110

(秘哥)

该用户从未签到

110 主题	3192 帖子	7755 积分

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4^#

发表于 2021-5-19 08:28 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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主要看你工艺，才能对号入座

１8年专注肉丸，瑞典肉丸，台湾香肠与肉松...肉制品和千页豆腐以及坚果技术
ＱＱ３７４４９３９１０，微信cnq13422441981

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yazhouhou

签到天数: 3171 天

[LV.Master]伴坛终老

71 主题	2万帖子	6万积分

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5^#

发表于 2021-5-19 09:41 | 只看该作者 | 发表于：北京

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GB 2726-2016 《食品安全国家标准熟肉制品》，里边不分类。熟肉即可。

Freedom Through Truth For Service

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marshar

签到天数: 446 天

[LV.9]以坛为家II

55 主题	1944 帖子	4194 积分

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6^#

发表于 2021-5-19 09:48 | 只看该作者 | 发表于：上海

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直接写熟肉制品
另外,你想干嘛?

食品商城，欢迎光临

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狼00吻

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[LV.7]常住居民III

22 主题	723 帖子	1447 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

7^#

发表于 2021-5-19 09:55 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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样品名称不是确定分类的唯一方式，需要结合你的制作工艺才可以。
记忆中科尔沁风干牛肉因为制作工艺的原因就是熏烧烤肉制品

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