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[分享]关于添加剂的带入使用

yating0722

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[LV.8]以坛为家I

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电梯直达

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1^#

发表于 2021-5-13 06:10 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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熟肉制品中加入1个复合调味料，复合调味料中带入的有苯甲酸钠，是否能够加入该调味料，怎样在包装上标注？是否耍展开标注，请大神指点一下

调味, 调味料, 带入, 复合, 标注

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2021-5-13 06:49 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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1，调味料允许添加且残留量符合要求
2，苯甲酸钠在肉制品中不起工艺作用
以上符合带入原则

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参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2021-5-13 07:01 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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在调味料中合规使用就没问题，调味料该怎么标注就怎么标注，有人说要展开，有人说有31644了就不用展开，看你听谁的，带入食品添加剂无需单独标注。

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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yating0722

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[LV.8]以坛为家I

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4^#

楼主 | 发表于 2021-5-13 07:32 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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展开苯甲酸钠标注上去有问题吗？

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江苏新申奥

(下雨天留客天)

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

发表于 2021-5-13 08:09 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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没有国标企标行标就展开写，复合调味料加入量小于25%，苯甲酸钠符合代入原则的，可以在展开里面不用写，如果复合调味料加入量大于等于25%的，苯甲酸钠就算符合代入原则，那也得写上去

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2021-5-13 08:14 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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yating0722 发表于 2021-5-13 07:32
展开苯甲酸钠标注上去有问题吗？

如实展开没有问题，不用单独标注。

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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xfwq

(小小)

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2021-5-13 10:04 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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符合“原料带入原则”，可以使用复合调味料。
是否需要展开要看产品标准与添加量。
详见7718的规定。

需要看眼科吗

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gyh1101

(食品和香精研发应用20年)

该用户从未签到

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8^#

发表于 2021-5-13 10:05 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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如果这款复合调味料，你用量比较大，可以与生产厂家沟通，把苯甲酸钠去掉。

食品调味服务：休闲食品、肉制品、调料、香精开发应用。 QQ：721608635 微信：gyhzz1101

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罗汉松

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9^#

发表于 2021-5-14 13:47 | 只看该作者 | 发表于：天津

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谢谢楼主分享！

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zy1314520

该用户从未签到

1 主题	12 帖子	24 积分

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10^#

发表于 2021-5-14 22:56 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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复合调味料加入量小于25%，苯甲酸钠符合代入原则的，可以在展开里面不用写，如果复合调味料加入量大于等于25%的，苯甲酸钠就算符合代入原则，那也得写上

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