食品级硬脂酸做食品添加剂有应用的吗？

starsvenus · 发表于 2021-4-20 14:39

食品级硬脂酸做添加剂有应用的吗？
查了一下GB 2760，在可可脂、巧克力和糖果中可添加，之前没听说过有国产食品级的，那都是用的什么添加剂替代？还是用进口的？
另外，做食品级硬脂酸盐（钙、钾、镁）呢？
有了解的朋友吗？

zergclarky · 发表于 2021-4-20 15:09

食品级硬脂酸镁，压片糖果的润滑剂，有国产的，用过不止一个厂的，有食品级有药用级
硬脂酸就没有用过

zergclarky · 发表于 2021-4-20 15:09

zergclarky 发表于 2021-4-20 15:09
食品级硬脂酸镁，压片糖果的润滑剂，有国产的，用过不止一个厂的，有食品级有药用级
硬脂酸就没有用过

硬脂酸用于做硬脂酸镁

starsvenus · 发表于 2021-4-20 15:26

zergclarky 发表于 2021-4-20 15:09
硬脂酸用于做硬脂酸镁

对，生产硬盐的肯定是需要硬脂酸做基础原料，好像用食品级的不多

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