用TTC营养琼脂测定肉制品菌落总数会有什么问题吗？

yifanxi · 发表于 2021-4-20 10:22

请问大家，GB4789.2中，测定菌落总数用的培养基是PCA平板计数琼脂，如果用TTC营养琼脂会有什么问题吗？

yazhouhou · 发表于 2021-4-20 10:49

按照标准，不要偏离，否则无效。
PCA有更好的菌的收率。

suibian2 · 发表于 2021-4-20 11:10

以标准为准最为稳妥。TTC结果仅供参考，不要在人来检查审核的时候理直气壮地说自己用的不是PCA是TTC

kidjd · 发表于 2021-4-20 14:25

你审核的时候说用PCA就可以了。

xfwq · 发表于 2021-4-20 15:29

非标准方法没有权威性。

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