不知道该用什么标准

ling_honoka · 发表于 2021-4-17 15:16

研发了一款新的产品，预煮好的禽类调味好了和配料一起不带汤汁装袋，然后密封杀菌该套什么标准保存又需要-18℃保存

狼吃孩孩 · 发表于 2021-4-17 15:21

23586 酱卤肉

酷转了 · 发表于 2021-4-17 15:35

速冻调制食品 SB/T 10379

ling_honoka · 发表于 2021-4-17 15:38

狼吃孩孩发表于 2021-4-17 15:21
23586 酱卤肉

23586贮存条件高温杀菌是阴凉通风低温杀菌是0-4℃ 我们为了保证雷竞技百科要求-18℃这样也可以？

展望 · 发表于 2021-4-17 16:42

ling_honoka 发表于 2021-4-17 15:38
23586贮存条件高温杀菌是阴凉通风低温杀菌是0-4℃ 我们为了保证雷竞技百科要求-18℃这样也可以？

我也有同问，标准中未规定是否可以-18℃保存，可否使用？

石竹 · 发表于 2021-4-17 18:00

速冻调制食品 SB/T 10379 是个大筐，足可以装下了。

wolf017 · 发表于 2021-4-17 21:08

10379不适用于杀菌后冷冻保存产品。

xfwq · 发表于 2021-4-17 22:02

没有食品生产许可证？有证不知道产品的产品标准？

xfwq · 发表于 2021-4-17 22:03

酷转了发表于 2021-4-17 15:35
速冻调制食品 SB/T 10379

不属于商业行业，没有执行这个商业行业标准的资格。

雨女无瓜 · 发表于 2021-4-18 05:28

10379

展望 · 发表于 2021-4-18 09:56

石竹发表于 2021-4-17 18:00
速冻调制食品 SB/T 10379 是个大筐，足可以装下了。

请问熟制，开袋即食的速冻调制食品可以用SB/T 10379吗?

石竹 · 发表于 2021-4-18 10:26

展望发表于 2021-4-18 09:56
请问熟制，开袋即食的速冻调制食品可以用SB/T 10379吗?

不解冻开袋即食的也就雪糕冰棍了吧？

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