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[求助]速冻包子怎么制作保质期，要根据哪几个指标来制定检测保质期

Arle

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2021-4-12 15:16 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：福建省

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速冻包子怎么制作保质期，要根据哪几个指标来制定检测保质期？保质期只有五天，怎么制作试验

保质, 保质期, 制作, 指标, 速冻

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石竹

(石竹)

签到天数: 3278 天

[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2021-4-12 15:49 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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保质期五天的速冻包子？

来自客户端

来自客户端

老老实实做人，踏踏实实做事。

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laoshou

(新银)

签到天数: 2229 天

[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2021-4-12 17:22 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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速冻包子怎么保存能保质期只有五天？
你看标准了吗？

你阳了吗

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Arle

该用户从未签到

3 主题	11 帖子	33 积分

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4^#

楼主 | 发表于 2021-4-12 17:25 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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是冷藏0-5°下的

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石竹

(石竹)

签到天数: 3278 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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5^#

发表于 2021-4-12 21:15 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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Arle 发表于 2021-4-12 17:25
是冷藏0-5°下的

看执行标准，符合标准指标，然后蒸了尝尝味道。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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xfwq

(小小)

签到天数: 1824 天

[LV.Master]伴坛终老

534 主题	4万帖子	9万积分

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6^#

发表于 2021-4-13 02:07 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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请用产品标准的规定，也可以照葫芦画瓢制定保质期。

需要看眼科吗

食品商城，欢迎光临

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kingwuguo

(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

105 主题	6197 帖子	3万积分

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7^#

发表于 2021-4-13 09:32 | 只看该作者 | 发表于：北京

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参考执行标准啊。
主要是感官和微生物这块儿吧。
感官就是定期的组织品评测试
微生物那就是化验室做呗。
其他的理化指标不知道你是否涉及

欢迎坛友们关注我的个人公众号“ 时说食事”

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LT食品

(ai食品)

签到天数: 438 天

[LV.9]以坛为家II

5 主题	481 帖子	535 积分

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8^#

发表于 2021-4-15 15:11 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你这个得看产品执行标准啊

来自客户端

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啃打鸡

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[LV.10]以坛为家III

30 主题	1927 帖子	3971 积分

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9^#

发表于 2021-4-16 09:22 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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感官，微生物，过氧化值。

过氧化值很关键。

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春熙晴雨

(杨开元)

该用户从未签到

0 主题	12 帖子	21 积分

Rank: 1

10^#

发表于 2021-9-4 11:28 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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可以自己存30个试试吧，每天蒸一个试试

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