关半露酒的执行标准？

小白蹦跶

TT糖 发表于 2021-3-19 15:58
谢谢老师！这个审核老师呢是我们公司聘请的，来公司审核的又是另外的老师。
再请问一下，露酒的这几个检 ...

多少度的酒？

TT糖

jsdcn10 发表于 2021-3-19 16:06
执行2757，感官的指标怎么定？想过吗？检测标准又是哪个？检测黄曲霉，并没有限量指标，为什么要检呢？没 ...

感官是执行27588的，黄曲霉毒素是出一个实测。

上次那杯酒

TT糖 发表于 2021-3-19 16:04
请问老师，有没有个能定论的说法？

目前来说都可以用。

jsdcn10

TT糖 发表于 2021-3-19 16:11
感官是执行27588的，黄曲霉毒素是出一个实测。

你都执行2757了，凭什么感官就执行露酒的27588？

TT糖

小白蹦跶 发表于 2021-3-19 16:07
多少度的酒？

日前只有这几个：26度36度38度40度

TT糖

上次那杯酒 发表于 2021-3-19 16:11
目前来说都可以用。

好的谢谢老师

小白蹦跶

按审查许可细则的发证检验项目去做

你申请的时候，填的标准号是多少

jsdcn10

上次那杯酒 发表于 2021-3-19 16:11
目前来说都可以用。

不一样，2757 和2758其实是例外，是不能被用来当作产品标准执行的，为什么呢?请细看标准2757或2758中的3.2感官要求，看下这标准的用词。

jsdcn10

TT糖 发表于 2021-3-19 16:11
感官是执行27588的，黄曲霉毒素是出一个实测。

出黄曲霉实测结果是属于浪费钱的一个行为，完全没必要。

TT糖

jsdcn10 发表于 2021-3-19 16:13
你都执行2757了，凭什么感官就执行露酒的27588？

因为我们也是今年刚开始接触这个露酒，都是从零开始，所以好多事情都不太清楚，也是在边学边做中……所以这当中肯定会有问题存在的。

TT糖

小白蹦跶 发表于 2021-3-19 16:16
按审查许可细则的发证检验项目去做

你申请的时候，填的标准号是多少

这个我不太清楚哦，没接触到这块材料。

小白蹦跶

TT糖 发表于 2021-3-19 16:15
日前只有这几个：26度36度38度40度

用GB/T 27588吧，检测全项

就像糕点，有GB7099 和GB/T20977

发证检测就是按GB/T20977来做，不按GB7099。

因为GB只是最基础的东西，对审查细则的项目没有完全涵盖

到时候说不清楚的，不要问你们那个所谓的老师啦，问当地市场监督管理局食品科。