单晶冰糖检测铜元素怎么判定

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单晶冰糖检测铜元素怎么判定，大神指路。。。。

石竹

为什么要检测，委托方没提供判定标准？

江南一剑

单晶冰糖产品标准中有铜指标的要求吗?

gsp1215

根据《食品安全法》和国务院办公厅《食品安全整顿工作方案》要求，卫生部组织开展了食品中污染物安全医`学教育网搜集整理标准修订工作。经研究并参考国际食品法典标准，拟不再将锌、铜、铁作为污染物指标，拟废止《食品中锌限量卫生标准》（GB13106-91）、《食品中铜限量卫生标准》（GB15199-94）、《食品中铁限量卫生标准》（GB15200-94）三项标准。

gsp1215

食品安全国家标准 食糖 GB13104-2014 中污染物限量 3.4 污染物限量执行《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)，这个标准里面没有铜，没有定依据。客户如果要求检测铜这个项目，可以出具检测数据报告。

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gsp1215 发表于 2021-3-18 15:26
食品安全国家标准 食糖 GB13104-2014 中污染物限量 3.4 污染物限量执行《食品安全国家标准食品中污染物限量 ...

用途用于发证检验，谢谢回复

159383608333

江南一剑 发表于 2021-3-18 12:45
单晶冰糖产品标准中有铜指标的要求吗?

产品标准无要求，发证审查细则要求

159383608333

石竹 发表于 2021-3-18 12:03
为什么要检测，委托方没提供判定标准？

用途：是发证检验哦

江南一剑

159383608333 发表于 2021-3-18 17:17
产品标准无要求，发证审查细则要求

那就要求检该项目，依据什么标准要求再议

石竹

159383608333 发表于 2021-3-18 17:17
用途：是发证检验哦

既然是发证检验要求，又知道是细则要求，解铃还须系铃人，那应该求诸细则啊。

四、产品相关标准
GB13104-2005《食糖卫生标准》；GB317-2006《白砂糖》；GB1445-2000《绵白糖》；QB/T2343.1-1997《赤砂糖》；QB/T1173-2002《单晶体冰糖》；QB/T1174-2002《多晶体冰糖》；QB/T1214-2002《方糖》；QB/T2685-2005《冰片糖》；备案有效的企业标准。

QB/T1173-2002《单晶体冰糖》；QB/T1174-2002《多晶体冰糖》
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/8/7780.html
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/8/7779.html
去看这两个标准，不过好像要作废了。

gsp1215

发证检验是不能缺项的，检测铜，出数据。

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gsp1215 发表于 2021-3-18 20:08
发证检验是不能缺项的，检测铜，出数据。

好的，谢谢回复