气调包装机气体混合比例

蚂蚁上树_AEr · 发表于 2023-6-21 16:08

请问你们的气调包装机的气体比例调试好了吗？可不可以分享参考一下

灿烂的派大星 · 发表于 2023-6-24 11:47

预制菜建议做真空锁鲜包装，你做的是属于冷鲜肉还是热鲜肉，总感觉你说的是调理食品，但又考虑到需要看肉色。

pzzgm · 发表于 2023-6-27 16:58

蚂蚁上树_AEr 发表于 2023-6-21 16:08
请问你们的气调包装机的气体比例调试好了吗？可不可以分享参考一下

调好了，纯肉类80%氧气+20%二氧化碳；其他80%氮气+20%二氧化碳

pzzgm · 发表于 2023-6-27 16:58

灿烂的派大星发表于 2023-6-24 11:47
预制菜建议做真空锁鲜包装，你做的是属于冷鲜肉还是热鲜肉，总感觉你说的是调理食品，但又考虑到需要看肉色 ...

冷鲜，冷藏调制食品

wei005005005 · 发表于 2023-9-19 10:46

kevinmachinery 发表于 2021-6-19 08:52
LZ。（70-80% ）氧气+二氧化碳的比例主要是针对生鲜肉类的。您这个明显是经过熟制处理过的肉类制品，CO2+N2 ...

请教一下，蔬菜沙拉这类的的比例是多少啊

aler · 发表于 2023-9-21 18:52

zxcdodo 发表于 2021-2-22 11:34
杀死厌氧菌？

这个答复亮了，太有见地了

[求助]气调包装机气体混合比例