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[讨论]为什么国外的hpp技术发展成熟？

gracie2020@

该用户从未签到

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1^#

发表于 2021-1-30 11:35 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山西省

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为什么hpp超高技术在国外很成熟了，但在我们国内还没有肉制品和乳制品相关领域的应用呢？仅仅是因为hpp的成本高吗

技术, 为什么, 什么, 国外, 制品

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-1-30 11:53 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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国外也不是成熟啊。成本这个就是最大的问题了。加上每次只能小批量。除非像牛油果酱这样活性成分高的，一般也太用这种方法啊。类似的有 ohmic heating。

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Mac_OS_X

(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2021-1-30 12:52 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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成本高，性质变化，非流水线。

Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品，只有不良的饮食习惯。

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523435620

(南山南)

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[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2021-1-30 13:03 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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中国也有好的，而且前两年的时候产品只卖国外，在美国销量第一！好像是“熙可集团”。

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gracie2020@

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2021-1-30 14:04 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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seles813624 发表于 2021-1-30 11:53
国外也不是成熟啊。成本这个就是最大的问题了。加上每次只能小批量。除非像牛油果酱这样活性成分高的，一般 ...

感谢，又学习到一种杀菌方式，之前确实没听说过

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