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[讨论]蛋白质的酶解与水解是相同的概念吗？

kanso

(Nestle)

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[LV.2]偶尔看看I

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1^#

发表于 2021-1-7 11:22 | 只看该作者回帖奖励

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猪肉酶解其实就是添加酶来进行水解的意思吧

水解, 意思, 猪肉, 概念, 蛋白质

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逆流的水

(水水)

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[LV.10]以坛为家III

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2^#

发表于 2021-1-7 11:31 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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大概是一样的意思。

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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3^#

发表于 2021-1-7 11:44 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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酶解是生物手段
水解不一定是
可以认为酶解是水解的其中一种方式

三浦建太郎老师一路走好

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kanso

(Nestle)

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[LV.2]偶尔看看I

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4^#

楼主 | 发表于 2021-1-8 11:30 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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suibian2 发表于 2021-1-7 11:44
酶解是生物手段
水解不一定是
可以认为酶解是水解的其中一种方式

谢谢

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