藜麦属于谷物吗？

xilinxu

nirvana 发表于 2020-12-22 09:54
老师指点一下

不敢，你们都太专业啦

zhpg_0621

我想说的是，藜麦是不是禾本科植物，生长的环境在东北比较多，另藜麦是国外的主要农作物，引种到国内的，国家标准里也没有涉及此产品，非得要写进国标，说是谷物才能叫谷物产品吗？

xilinxu

zhpg_0621 发表于 2020-12-22 16:24
我想说的是，藜麦是不是禾本科植物，生长的环境在东北比较多，另藜麦是国外的主要农作物，引种到国内的，国 ...

总要归类有关部门才好监督管理 啊

Mac_OS_X

zhpg_0621 发表于 2020-12-22 16:24
我想说的是，藜麦是不是禾本科植物，生长的环境在东北比较多，另藜麦是国外的主要农作物，引种到国内的，国 ...

藜麦是南美洲的主要农作物之一，近年来得到了FAO近年来的大力推广。

就我国而言，藜麦可以作为满足“人民日益增长的美好生活需要”的非必要食品，具体分类有待卫健委、农业农村部、海关与市监总局协调确定。

Mac_OS_X

zhpg_0621 发表于 2020-12-22 16:24
我想说的是，藜麦是不是禾本科植物，生长的环境在东北比较多，另藜麦是国外的主要农作物，引种到国内的，国 ...

据LS/T 3245-2015《藜麦米》、CXS 333-2019《STANDARD FOR QUINOA》与《中国植物志》，藜麦 Chenopodium quinoa Willd.属于：被子植物门 Angiospermae、双子叶植物纲 Dicotyledoneae、原始花被亚纲 Archichlamydeae、中央种子目 Centrospermae、藜科 Chenopodiaceae、环胚亚科 Cyclolobeae、藜族 Chenopodieae、藜属 Chenopodium、藜组 Sect. Chenopodium。

禾本科 Poaceae（被子植物门 Angiospermae、单子叶植物纲 Monocotyledoneae、禾本目 Graminales）与藜科 Chenopodiaceae的差异之大，从“纲”这一级别就已经“分道扬镳”了。

cyc568

看你想怎么做了，想炒的话-不是也能让专家说是

jin1234ya

问题有2个，应该分开讨论！！
1.藜麦是否属于谷物？ 这个问题其实意义不大，太宽泛了，不同标准，可能会出现不同定义。具体问题才能具体分析。
2.藜麦在GB2762属于谷物分类吗？这个问题就需要分析下了.
这个问题，2762的分类在至高点，其他标准如果对此有冲突的，可不考虑。
先说说国外标准，说实在的，可参考，但也仅供参考，在有国内标准作出解释的情况下没一个政府机关会将国外文献作为依据。
然后2762中举例谷物为“谷物：稻谷、玉米、小麦、大麦、其他谷物[例如粟(谷子)、高粱、黑麦、燕麦、荞麦等]”这是核心！！！！
其中的荞麦就不是禾本科，所以GB 13122中对谷物的定义“禾本科草本植物种子”不能作为分类依据！
接着来看看GB/T 22515 谷物：禾本科和蓼科的植物种子。这里虽然将藜科植物排除在谷物之外了。但是这个标准首先不是食品安全标准，其次就是这个标准实在太老了(2008)。
最后，最关键的是LS/T 3245，这个标准将藜麦明确定义为粮食，而规范引用文件中将GB 2715 粮食卫生标准 （现在GB 2715-2016 食品安全标准 粮食）将粮食定义为谷物、豆类、薯类及其加工品。豆类和薯类肯定不是，那剩下的就一种了。
总结一下，首先楼主问的问题需要再具体一点，譬如你的产品是什么，适用标准是什么？然后再去考虑具体问题。如果仅是藜麦的初级加工品，适用标准是LS/T 3245，那么在2762中放入谷物分类是有理有据的。
而其他情况，就需要具体看情况分析，但如果要将这个问题完全规避掉，方法也是有，那就是你不确定藜麦是不是谷物，那除了是谷物还能是什么，这个考虑下，其实很简单，如果不是谷物，那么能放入的分类应该只有蔬菜了吧，无脑的做法就是同时将所有可能的分类的污染物限量都满足不就行了。

freehong

nirvana 发表于 2020-12-22 09:51
不太理解你的逻辑；
从藜麦的功能和手头文献标准来看，藜麦属于粮食
按照国家标准的定义，粮食和谷物粮 ...

你问的是2762，你仔细看看GB 2715对污染物指标规定那一块，没有“等”字

Mac_OS_X

jin1234ya 发表于 2020-12-23 10:09
问题有2个，应该分开讨论！！
1.藜麦是否属于谷物？ 这个问题其实意义不大，太宽泛了，不同标准，可能会出 ...

《<食品中污染物限量>（GB2762-2012）问答》（http://www.nhc.gov.cn/wjw/wdjd/2 ... f24fe9da24d1b.shtml）：
十五、关于附录A食品类别（名称）
食品类别（名称）说明（附录A）用于界定污染物限量的适用范围，借鉴了CAC《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》中的食品分类系统（GSCTF）,并参考了我国现有食品分类，结合我国食品中污染物的污染状况制定，仅适用于GB2762。当某种污染物限量应用于某一食品类别（名称）时，则该食品类别（名称）内的所有类别食品均适用，有特别规定的除外。制定附录A主要用于界定污染物限量的适用范围，即确定污染物限量针对的食品范围。附录A涉及22大类食品，每大类下分为若干亚类，依次分为次亚类、小类等。

jin1234ya

Mac_OS_X 发表于 2020-12-23 12:04
《（GB2762-2012）问答》（http://www.nhc.gov.cn/wjw/wdjd/201306/6833e7c948da4aaa961f24fe9da24d1b.sh ...

？？？？？不就我说的意思？

Mac_OS_X

jin1234ya 发表于 2020-12-23 12:47
？？？？？不就我说的意思？

“仅适用于GB2762。”

jin1234ya

Mac_OS_X 发表于 2020-12-23 12:50
“仅适用于GB2762。”

对啊，！！！我是怎么说的，看看完整呗