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[求助]谁知道cmc在大豆组织蛋白，拉丝蛋白的应用。

dyl831025

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2020-12-16 18:57 | 只看该作者回帖奖励

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谁知道cmc在大豆组织蛋白，拉丝蛋白的应用。谁做过这方面的研究了解，大豆组织蛋白，拉丝蛋白，膨化主要用什么？

蛋白, 组织, 大豆, 拉丝, 组织蛋白

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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2^#

发表于 2020-12-17 15:16 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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没什么作用，一般不添加

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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碧海蓝天_S0z

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发表于 2022-4-12 13:23 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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热凝胶性

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