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[求助]大豆蛋白粉和小麦蛋白粉混合能化验出来吗？

dyl831025

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[LV.2]偶尔看看I

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电梯直达

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1^#

发表于 2020-12-16 17:07 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河南省

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大豆蛋白粉和小麦蛋白粉混合能化验出来吗？用什么方法化验。

蛋白, 蛋白粉, 化验, 混合, 大豆

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shanmodayan

(不安分的屠夫)

该用户从未签到

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发表于 2020-12-16 17:12 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这算内幕么？

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波泼墨佛

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[LV.7]常住居民III

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3^#

发表于 2020-12-16 17:16 | 只看该作者 | 发表于：天津

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测基因序列肯定能检出

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dyl831025

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[LV.2]偶尔看看I

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4^#

楼主 | 发表于 2020-12-16 17:18 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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豆粉和大豆分离蛋白混合能测出来了吗？

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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5^#

发表于 2020-12-16 19:07 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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能。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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hongvin

(江湖)

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[LV.10]以坛为家III

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6^#

发表于 2020-12-16 21:42 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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这两种蛋白里面添加酪朊酸钠化验不出来。

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攻城方向：植脂末、粉末油脂、固体饮料、冰淇淋粉、果冻布丁奶盖~

食品商城，欢迎光临

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陌上烟雨遥

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7^#

发表于 2020-12-17 15:15 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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蛋白的结构不同，但是需要精密的仪器

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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lanseyu5025

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发表于 2021-1-28 13:10 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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很简单吧小麦蛋白就是俗称的面筋你直接在水里面洗就好了能形成面筋的话就是加了小麦蛋白啊大豆蛋白水洗又出不来面筋再就是直接用不同厂家的加水乳化后面测弹性就好了需要精密仪器？又不是什么高深的东西

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suibian2

(夕綾)

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9^#

发表于 2021-2-5 16:58 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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lanseyu5025 发表于 2021-1-28 13:10
很简单吧小麦蛋白就是俗称的面筋你直接在水里面洗就好了能形成面筋的话就是加了小麦蛋白啊大豆蛋白 ...

纯的可以分辨，某一方含量不高就难了。
并不是否定您的意思，您的方法我很赞同

三浦建太郎老师一路走好

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拉丝蛋白

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10^#

发表于 2021-3-17 21:12 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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有专门检测仪器，小麦和大豆都是过敏源，客户要求不能有小麦就不能有，不然罚死你。

大豆拉丝蛋白新品研发需要的联系我QQ39865770

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拉丝蛋白

该用户从未签到

12 主题	80 帖子	346 积分

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11^#

发表于 2021-5-8 21:56 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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能测出来，而且精度很高能测到一吨里面超过20克标准，你设备清洗不干净，死角积料超过20克你就要祈祷不要被抽中，不然罚死你。

大豆拉丝蛋白新品研发需要的联系我QQ39865770

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zj风之子

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[LV.9]以坛为家II

69 主题	1142 帖子	2564 积分

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发表于 2021-5-9 21:35 | 只看该作者 | 发表于：上海

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跑一下电泳也可以看出来

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