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[求助]有没有那位大神知道做棉花糖的方法，原料工艺？

62724599

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电梯直达

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发表于 2020-12-5 10:45 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由石竹于 2020-12-5 11:04 编辑

有没有那位大神知道做棉花糖的方法，原料工艺

有没有, 原料, 棉花糖, 棉花, 工艺

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471217694

(沐木兔)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-12-5 10:53 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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好久没吃过了

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小白蹦跶

(唯有浊酒慰风尘)

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[LV.10]以坛为家III

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3^#

发表于 2020-12-5 11:49 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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注重知识产权

让知识产生价值

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陌上烟雨遥

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4^#

发表于 2020-12-5 14:41 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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用一个棉花糖机做即可

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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mmm126511

(DonyLiu)

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[LV.2]偶尔看看I

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5^#

发表于 2020-12-5 16:30 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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你要上棉花糖项目吗

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逍遥如风

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[LV.6]常住居民II

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6^#

发表于 2020-12-5 22:05 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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用明胶做

食品商城，欢迎光临

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62724599

该用户从未签到

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7^#

楼主 | 发表于 2020-12-6 09:04 | 只看该作者

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逍遥如风发表于 2020-12-5 22:05
用明胶做

简单的都用什么材料做

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zyl63016676

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[LV.5]常住居民I

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8^#

发表于 2020-12-6 21:04 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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最普通方案工艺：
1.明胶加入热水，溶胶备用；
2.淀粉加入冷水，糊化备用；
3.砂糖加糖浆加入热水煮沸，加入淀粉溶液，一起熬煮至一定温度；
4.降温至一定温度，加入明胶溶液，搅匀；
5.调整颜色，香精
6.上机器，出糖果；

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逍遥如风	+ 4	积极讨论人气费！

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62724599

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9^#

楼主 | 发表于 2020-12-12 10:53 | 只看该作者

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zyl63016676 发表于 2020-12-6 21:04
最普通方案工艺：
1.明胶加入热水，溶胶备用；
2.淀粉加入冷水，糊化备用；

谢了大神有更明的工艺吗

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62724599

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10^#

楼主 | 发表于 2020-12-15 17:56 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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zyl63016676 发表于 2020-12-6 21:04
最普通方案工艺：
1.明胶加入热水，溶胶备用；
2.淀粉加入冷水，糊化备用；

比例都多少

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yangle053

签到天数: 797 天

[LV.10]以坛为家III

56 主题	1583 帖子	2883 积分

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11^#

发表于 2021-12-1 15:32 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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送个需要的人，后期食品工艺交流可以加我

棉花糖工艺配方.doc

11.5 KB, 下载次数: 43, 下载积分: 粮票 -1

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Andy5356

(阿勇)

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[LV.8]以坛为家I

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12^#

发表于 2021-12-11 00:08 | 只看该作者 | 发表于：印度尼西亚

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yangle053 发表于 2021-12-1 15:32
送个需要的人，后期食品工艺交流可以加我

这真不是我们要讨论的东西

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