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[求助]三氯蔗糖的最大使用量及固体饮料按稀释倍数增加使用量的计算方法？

TT糖

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[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2020-11-7 14:24 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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国标2760-2014第73页，三氯蔗糖最大使用量中，饮料类（编号14.0）的最大使用量是0.25g/kg，备注中：固体饮料按稀释倍数增加使用量。

问题：1、 “饮料类”指的是本身就是液体类的饮料，最大使用量是0.25g/kg。这样理解有问题吧？
2、固体饮料（干粉状）的最大使用量也是0.25g/kg？
3、备注中“固体饮料按稀释倍数增加使用量”，如果固体饮料要稀释1000ml水的话，是不是三氯蔗糖也可以相对应的增加？如果可以加的话1000ml的水该再加多少的三氯蔗糖？这个倍数公式该怎么计算呢？

使用, 饮料, 使用量, 用量, 固体饮料

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TT糖

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[LV.7]常住居民III

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2^#

楼主 | 发表于 2020-11-7 14:33 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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luzhiwei425

(疼你的责任)

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[LV.10]以坛为家III

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3^#

发表于 2020-11-7 14:42 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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很简单，比如你的固体饮料稀释10倍，只需要符合稀释后的成品满足这个要求即可，比如 100g的固体饮料稀释到1000ml，按照法规就是1000ml中最大允许使用0.25g的三氯蔗糖，然而这0.25g是你100g的固体饮料中含有的，比例是0.25g/100g,如果没有这个按稀释倍数增加使用量解释你就是违规的。

为了部落，狡诈的联盟狗，为了LM，愚蠢的部落猪。专业代打保健食品备案批文5人副本、保健食品生产许可，25人团队副本。微信同号13849340602

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chao_78

(外行)

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[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2020-11-7 15:00 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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楼主这是神码情况？

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小白蹦跶

(唯有浊酒慰风尘)

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

发表于 2020-11-7 15:44 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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复调加水量算进去呗

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TT糖

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[LV.7]常住居民III

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6^#

楼主 | 发表于 2020-11-7 16:03 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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luzhiwei425 发表于 2020-11-7 14:42
很简单，比如你的固体饮料稀释10倍，只需要符合稀释后的成品满足这个要求即可，比如 100g的固体饮料稀释到1 ...

老师好，还是不太明白。
再请教一下：如果一批固体饮料投料总共是252KG，三氯蔗糖240g。请问三氯蔗糖有没有超出最大的使用量？这个怎么计算？

食品商城，欢迎光临

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kitty2019

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7^#

发表于 2020-11-7 16:18 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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TT糖发表于 2020-11-7 16:03
老师好，还是不太明白。
再请教一下：如果一批固体饮料投料总共是252KG，三氯蔗糖240g。请问三氯蔗糖有 ...

固体饮料稀释倍数按你标签上的冲泡方法算。

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kitty2019

该用户从未签到

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8^#

发表于 2020-11-7 16:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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不给冲泡方法，没法算你超不超

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TT糖

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[LV.7]常住居民III

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9^#

楼主 | 发表于 2020-11-7 16:29 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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kitty2019 发表于 2020-11-7 16:18
固体饮料稀释倍数按你标签上的冲泡方法算。

如果一包产品是5g，用100ml的水冲泡，按以上的投料，三氯蔗糖有没有超量呢？

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luzhiwei425

(疼你的责任)

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10^#

发表于 2020-11-7 17:00 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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TT糖发表于 2020-11-7 16:03
老师好，还是不太明白。
再请教一下：如果一批固体饮料投料总共是252KG，三氯蔗糖240g。请问三氯蔗糖有 ...

按你的稀释方法5g----100ml的话就是稀释了20倍，你的252kg，固体最大允许63g，×20倍最大允许1260g 你使用240g 不超的，

为了部落，狡诈的联盟狗，为了LM，愚蠢的部落猪。专业代打保健食品备案批文5人副本、保健食品生产许可，25人团队副本。微信同号13849340602

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TT糖

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11^#

楼主 | 发表于 2020-11-9 14:13 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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luzhiwei425 发表于 2020-11-7 17:00
按你的稀释方法5g----100ml的话就是稀释了20倍，你的252kg，固体最大允许63g，×20倍最大允许1260g 你 ...

好的明白了，谢谢老师

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liudandann

该用户从未签到

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12^#

发表于 2020-11-11 20:59 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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非常有用的知识，非常感谢分享

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