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[求助]烫面包子皮的制作用加油吗

xyj0804

该用户从未签到

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2020-10-31 13:14 | 只看该作者回帖奖励

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烫面包子皮的包子蒸好后，过一段时间包子尖就会发硬，有的说和面加点油会好点，请问管用不，有做过的吗。

包子, 面包, 作用, 制作, 时间

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当当当

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2^#

发表于 2020-10-31 13:37 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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不管用。以前试过。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2020-10-31 16:19 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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试了就知道。
不管用也是经验。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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yidongxiangyi

(艺东向易食品)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2020-10-31 18:00 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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速冻油乳化油脂都可以的保水保软防干裂

年糕、土豆粉条亮白增筋防粘连改良剂，复配油脂乳化剂承接同行业贴牌代加工

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splt15141625312

(五月的阳光)

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

发表于 2020-10-31 19:06 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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变的又干又硬应该是失水回生了

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山水长流

(山水长流)

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6^#

发表于 2020-10-31 20:09 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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死面蒸饺边硬是正常现象，使用添加剂只能延缓变硬。

生命不息奋斗不止

食品商城，欢迎光临

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陌上烟雨遥

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发表于 2020-11-2 15:22 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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淀粉老化造成的

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xiao神蛙

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8^#

发表于 2022-12-28 11:35 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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半烫面要好点！

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