这个肉丸靓不靓

a419205528 · 发表于 2020-10-17 10:25

添加剂加起来就可以了。

yuwanghu · 发表于 2020-10-17 10:40

淀粉、鸡胸肉、加点猪肥肉，用点胶体，就能做出来了

小小的铭 · 发表于 2020-10-17 19:03

yuwanghu 发表于 2020-10-17 10:40
淀粉、鸡胸肉、加点猪肥肉，用点胶体，就能做出来了

这样的吗，最近打了好多次猪肉丸在一次次的打击中慢慢搞不好了

小小的铭 · 发表于 2020-10-17 19:04

东海钓夫发表于 2020-10-17 08:59
冷了肯定不好吃。

这猪肉丸搞不赢啊

小小的铭 · 发表于 2020-10-17 19:06

东海钓夫发表于 2020-10-17 08:58
去腥又不是非胡椒粉不行，办法多着呢，而且肉处理好了根本不腥。

话说2800转高速机，那么容易把浆打热好奇怎么能打出这么细和有弹性的猪肉丸

小小的铭 · 发表于 2020-10-17 19:07

yuwanghu 发表于 2020-10-17 10:40
淀粉、鸡胸肉、加点猪肥肉，用点胶体，就能做出来了

请问是什么胶体呢

小小的铭 · 发表于 2020-10-19 00:36

yuwanghu 发表于 2020-10-17 10:40
淀粉、鸡胸肉、加点猪肥肉，用点胶体，就能做出来了

老板，你说的胶体是什么胶体

yuwanghu · 发表于 2020-10-19 09:09

小小的铭发表于 2020-10-19 00:36
老板，你说的胶体是什么胶体

加淀粉，用豌豆淀粉或马铃薯淀粉也行

小小的铭 · 发表于 2020-10-20 15:05

yuwanghu 发表于 2020-10-19 09:09
加淀粉，用豌豆淀粉或马铃薯淀粉也行

现在用的就是马铃薯淀粉

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