【职场人】外行看热闹内行看门道

小小妮 · 发表于 2020-9-22 15:13

本帖最后由石竹于 2020-9-22 18:18 编辑

零几年的时候，大学暑假，跟着同学一起去了天津打工，是一个连锁店酒店。包吃包住，一天60块钱。到了酒店，吃过第一顿工作餐，就开始接受比较简单的培训（如何打扫卫生，摆盘，记菜单）。那个时候是第一次打工，比较努力，用了两天时间背了酒水的度数和价格，后来又用了一个星期记住了菜谱（当时饭店在一个区域，摆放很多盘子，盘子里放着食材，旁边摆放一个菜名，客人点菜的时候通常会问这个是怎么做的，里面都有什么之类的，所以难度也挺大的）。

记不清过了多久，领班对我们进行了一次考核，我终于可以单独点菜，也可以有专属包厢了（点菜和包厢拿提成的机会比较多，酒类，高档的菜品都有提成）。

直到这个时候，我才听说酒店里有个大神，那个时候我第一个月的提成只够去饭店后面的街上吃顿麻辣烫，她的提成却比我工资还要高。

后来总是有意无意的和她套近乎，客人点菜的时候就跟着她后面，看能不能学点什么，结果是一无所获。

有一次大神包厢里的客人太多了，我去给她做帮手，跑前跑后，累到半死，或许是看我没有偷懒，或许是我只是一个暑假工对她没威胁，第二天早上一起点菜的时候，她告诉我要学会挑客人，看客人的车，穿着就知道会不会点高档的菜。可是，我只是一个穷学生，哪里分辨的出

。

唯有自己多勤奋一点，多点几份菜。

或许看我太笨不开窍，或许是我太勤奋分走了她的客户，她又开始教我点菜的技巧，菜品之间搭配的讲究，这是我最遗憾的地方，刚开窍了，暑假就结束了

暑假马上结束了，我的提成也提高了好多，跟着这位大神一起逛了天津，买了好多小玩意（一部分带回家，一部分送给了带我小师傅），好久不写东西，不知道怎么写，就到这里吧

虽然菜谱学了很多，可是不适合我这个内地人，时间一久，也就都忘记了。

这次的打工经历真的受益匪浅，大神的一些话让我明白，努力是对的，但找对方向也很重要

回到学校以后，向老师申请了去果蔬研发室打杂，跟着师兄们一起研发饮料，也提前接触了一些和老师合作的企业，毕业之后老师推荐去一个食品厂（主要是出口的），可惜那个时候跟着老八一起去了其他地方，谢绝了老师的好意。

几年以后，虽然不经常和老师联系，但也得到了老师的帮助，推荐了一些优秀的学弟学妹来工厂这边。

看到有这个活动，第一个想到的就是她，也算是校门以外的第一任老师了，试着联系以前的酒店的师傅，但没打听到大神的去处，只知道我打工走了以后，她就是领班了