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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品实验室管理区≡ ? 食品微生物检测 ? 固体饮料菌落中出现了圆模糊边的圆圈圈是啥情况？

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[求助]固体饮料菌落中出现了圆模糊边的圆圈圈是啥情况？

TT糖

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[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2020-9-8 09:07 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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固体饮料做的菌落总数，今天第二天出现了这样一种现象：十倍当中都出现了圆圈圈，边上有模糊的一圈，看是气泡嘛不象，菌落嘛也不象。第一天观察的时候是没有的，今天第二天去看就出现了这种情况。第一次碰到不知道中啥情况，请各位老师们指教！

菌落, 模糊, 固体饮料, 今天, 饮料

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王较瘦

(朝歌)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2020-9-8 09:34 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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冷凝水滴下去然后向外扩散造成的？

读书是为了更心平气和地跟傻逼说话；
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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3^#

发表于 2020-9-8 10:03 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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典型的在平板底部产气阿

三浦建太郎老师一路走好

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TT糖

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[LV.7]常住居民III

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4^#

楼主 | 发表于 2020-9-8 14:37 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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suibian2 发表于 2020-9-8 10:03
典型的在平板底部产气阿

平板底部产气是指啥情况啊？能说的详细点吗？

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suibian2

(夕綾)

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5^#

发表于 2020-9-8 15:28 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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TT糖发表于 2020-9-8 14:37
平板底部产气是指啥情况啊？能说的详细点吗？

有些微生物生产过程中会产气，当他生长在平板内部/底部的时候就会形成气泡，看起来就是一圈

三浦建太郎老师一路走好

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TT糖

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[LV.7]常住居民III

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6^#

楼主 | 发表于 2020-9-8 16:40 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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suibian2 发表于 2020-9-8 15:28
有些微生物生产过程中会产气，当他生长在平板内部/底部的时候就会形成气泡，看起来就是一圈

哦，那一个圆圈也就是一个菌了？

食品商城，欢迎光临

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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7^#

发表于 2020-9-8 16:43 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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TT糖发表于 2020-9-8 16:40
哦，那一个圆圈也就是一个菌了？

不一定阿，但大概你只能算他一个了，这种情况下一般参考平行的数值了

三浦建太郎老师一路走好

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TT糖

签到天数: 153 天

[LV.7]常住居民III

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8^#

楼主 | 发表于 2020-9-8 16:47 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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suibian2 发表于 2020-9-8 16:43
不一定阿，但大概你只能算他一个了，这种情况下一般参考平行的数值了

好的，谢谢了，又学到了一点知识了

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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9^#

发表于 2020-9-8 19:25 | 只看该作者 | 发表于：北京

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TT糖发表于 2020-9-8 14:37
平板底部产气是指啥情况啊？能说的详细点吗？

如果是培养基内的菌产气，将培养基顶裂、或者将培养基从玻璃面顶开，由于培养基、空气、玻璃折射率不同，能看出那些气泡层。类似的现象发生在试管里，会把柱状凝固培养基冲顶断裂。那么楼主看到产气层了吗？
如果是冷凝水滴落在培养基表面，生长的菌随水滴扩散成圈状，菌落形态不呈自然状态，无法正确计数。

Freedom Through Truth For Service

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TT糖

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[LV.7]常住居民III

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楼主 | 发表于 2020-9-9 15:33 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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yazhouhou 发表于 2020-9-8 19:25
如果是培养基内的菌产气，将培养基顶裂、或者将培养基从玻璃面顶开，由于培养基、空气、玻璃折射率不同， ...

这个倒没观察仔细了，看上去培养基好象没有破

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蒸汽瞬时灭菌

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[LV.1]初来乍到

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11^#

发表于 2021-2-24 09:47 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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楼主，固体饮料需要灭菌么？我公司生产的过热蒸汽瞬时灭菌设备。对固体饮料灭菌效果好方便。

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yang1217

该用户从未签到

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12^#

发表于 2021-3-3 09:12 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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可能是你样品中的一些成分导致的

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