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[求助]港式云吞皮及面条

LG1983

该用户从未签到

16 主题	28 帖子	63 积分

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2020-9-3 07:42 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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港式云吞皮面条是使用什么色素，求知

面条, 使用, 色素, 什么

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石竹

(石竹)

签到天数: 3280 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2020-9-3 08:02 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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没吃过，面条要加色素吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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June123456

签到天数: 365 天

[LV.9]以坛为家II

8 主题	580 帖子	944 积分

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3^#

发表于 2020-9-3 08:15 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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我也是来看答案的

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foodmatebak

签到天数: 280 天

[LV.8]以坛为家I

2099 主题	5万帖子	9万积分

Foodmate Team

Rank: 27

4^#

发表于 2020-9-3 08:36 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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是不是碱面自带的黄色啊

食品雷竞技官网怎么样，坛聚食品人！

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4124321

(小兔)

签到天数: 273 天

[LV.8]以坛为家I

14 主题	359 帖子	678 积分

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5^#

发表于 2020-9-3 08:55 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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可用于面条的食用色素类的吧，在2760食品添加剂标准中查询是否可用

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lww315

(饮领江湖)

签到天数: 997 天

[LV.10]以坛为家III

0 主题	1396 帖子	2135 积分

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6^#

发表于 2020-9-3 09:13 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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天然色素！

食品商城，欢迎光临

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

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7^#

发表于 2020-9-3 14:24 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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这个不可以加色素呀，蔬菜面？

来自客户端

来自客户端

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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guanshilong

签到天数: 1227 天

[LV.10]以坛为家III

1 主题	1323 帖子	2225 积分

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8^#

发表于 2020-9-3 14:46 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

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栀子有生产厂家会添加

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luhaibao

签到天数: 264 天

[LV.8]以坛为家I

1 主题	344 帖子	867 积分

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9^#

发表于 2020-9-7 08:47 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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推荐栀子黄色素，这也是最常用面制品天然色素。

潜江绿海宝生物技术有限公司天然色素生产厂家 V： sophiahuil

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luyangfan

(餐饮供应链服务)

签到天数: 17 天

[LV.4]偶尔看看III

14 主题	512 帖子	882 积分

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10^#

发表于 2020-9-9 13:39 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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像竹升面和港式云吞面，都没有加色素，传统碱水面+鸭蛋（全蛋或者用部分鸭蛋液）。呈现自然的黄色。

预制菜研发服务
酱卤肉制品研发服务
速冻调理制品研发服务
连锁餐饮爆品打造及供应链输出

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luhaibao

签到天数: 264 天

[LV.8]以坛为家I

1 主题	344 帖子	867 积分

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11^#

发表于 2020-9-18 08:13 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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本帖最后由 luhaibao 于 2020-9-18 08:30 编辑

luyangfan 发表于 2020-9-9 13:39
像竹升面和港式云吞面，都没有加色素，传统碱水面+鸭蛋（全蛋或者用部分鸭蛋液）。呈现自然的黄色。

现在很多大厂家也会用色素呀，天然色素，添加量千分之几，国标规定范围内使用就可以了。成本也相对比较低的。像这类面条，看成分表，很多都会添加栀子黄的。栀子黄是栀子果的果实提取的天然色素！栀子果是药食同源的

微信图片_202006111111371.png(331.81 KB, 下载次数: 11)

微信图片_202006111111371.png

潜江绿海宝生物技术有限公司天然色素生产厂家 V： sophiahuil

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hhmarx

(调味调香达人)

签到天数: 113 天

[LV.6]常住居民II

2 主题	313 帖子	409 积分

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12^#

发表于 2020-9-18 10:29 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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好贴我们要顶的！

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