中式调理包出现分层现象，口感也十分粗糙，怎么办？

yjw309880638 · 发表于 2020-8-10 13:20

中式调理包出现分层现象，口感也十分粗糙，有没有什么解决办法？

yjw309880638 · 发表于 2020-8-10 13:21

本帖最后由 yjw309880638 于 2020-8-10 13:54 编辑

试了好几次还是这样，不知道怎样改进比较好呢

乌蒙山鹰 · 发表于 2020-8-10 13:33

分层是密度不同静置后出现的情况,口感是配方的问题

金鱼记忆 · 发表于 2020-8-10 13:53

大家都知道制作调理包需要添加淀粉来使汁液变得浓稠并附于原料表面，从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味，但是你所说的问题也是现在很多厂家会遇到的，主要是选择的淀粉不合适的原因。

石竹 · 发表于 2020-8-10 16:10

只有神仙能帮到你，啥都不说，就中式调理包，谁能猜到你用的啥料，什么工艺？

zcz729 · 发表于 2020-8-12 15:58

具体什么产品，什么主料，什么配料，固形物含量，亮出来才能让大家看到问题所在

tqlxq03 · 发表于 2020-8-14 15:30

人才济济，多关照

luyangfan · 发表于 2020-8-15 07:22

问题不够明确，最好有附图,便于大家为你提供解决方案

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