营养标签标示值与每次检验报告数值对比，差异大该怎么办

nan123456

产品外检营养标签，包装膜是依据营养标签报告制作的，但是最近发现蛋白质这一项外检有时数值刚好达到标示值的80%，现在担心外部抽检会出现蛋白质达不到的情况，面对可能发生的这个情况我们有必要多送几批外检，然后再调整包装膜上的标签吗？如果有投诉的话，我们给客户提供第一次检测的营养标签报告就是做产品膜的那个报告可以吗？

石竹

有20%那么大吗？

yazhouhou

配方、原料、生产要保持稳定啊。
产品标准、内控指标，对蛋白质怎么要求的？

xfwq

请按照检验值标识。

光打雷不下雨

配方工艺不稳定，建议多检几个，重新标识。

卧龙耕者

产品配方或者原料有很大变化吗？

龙爷

未按工艺文件要求生产。

四川人799

和原材料有很大关系 就算你工艺配方都定了，不同厂家的原料生产出来的东西都是那样。

zhfydream

我们虽然没有出现过这种情况，但是有一款产品做了两次营养 检测，发现数据之间差别还是挺大的，远超20%的误差，也不知道万一哪天掉坑里了该怎么解决

上次那杯酒

四川人799 发表于 2020-8-2 08:33
和原材料有很大关系 就算你工艺配方都定了，不同厂家的原料生产出来的东西都是那样。

确实如此。

nan123456

石竹 发表于 2020-8-1 22:33
有20%那么大吗？

不同原料可能有差别，又一次差了0.1不合格，重新送检的。现在担心万一有抽检的发现不合规格，我们该怎么应对这件事。给他们提供做包装膜用的标签报告可以吗？还有，我们如果现在多送几批只检测蛋白质，然后再依据这个数值更改包装可以吗？还有一个问题，包装膜上的营养标签数值来源必须有对应的营养标签检测报告吗？

nan123456

yazhouhou 发表于 2020-8-1 22:39
配方、原料、生产要保持稳定啊。
产品标准、内控指标，对蛋白质怎么要求的？

变化的只有原料。我们企业标准规定的蛋白质是5，之前检测的标签报告是6.5，然后我们做包装按照报告上写的6.5，按照要求不得低于5.2克。但是最近几批外检报告上蛋白质数值7.2、7.5、6.3、5.3、5.1这几个情况都有，现在担心还会有蛋白质低的情况发生。如果我们按最小的蛋白质数值改包装膜上的，又没有相应的营养标签报告可以吗？