求问芋圆生产中的搅拌设备，已以及是否有芋圆全自动生产相关设备

潜心 · 发表于 2020-8-1 20:24

求问，一，在芋圆生产中用哪种搅拌设备将粉料和芋头料搅拌成面团比较合适，芋头比较黏，要是面料好出锅那种就好了
二，请问目前芋圆有全自动生产相关设备之类的吗

潜心 · 发表于 2020-8-1 21:58

顶啊顶，求路过的大佬指点

xfwq · 发表于 2020-8-1 23:18

上图看一下，芋圆是什么产品。

卧龙耕者 · 发表于 2020-8-2 07:16

芋圆的工艺是怎么样的呢？

潜心 · 发表于 2020-8-2 12:32

卧龙耕者发表于 2020-8-2 07:16
芋圆的工艺是怎么样的呢？

工艺就是芋头蒸煮，倒入搅拌机，加入粉料，搅拌成面团差不多这个样子。现在需要一个合适的搅拌机，不知道哪里选或者怎么查

潜心 · 发表于 2020-8-2 12:34

xfwq 发表于 2020-8-1 23:18
上图看一下，芋圆是什么产品。

大概这个样子，面团有粘性，最好搅拌锅能容易出锅那种

卧龙耕者 · 发表于 2020-8-2 22:03

潜心发表于 2020-8-2 12:32
工艺就是芋头蒸煮，倒入搅拌机，加入粉料，搅拌成面团差不多这个样子。现在需要一个合适的搅拌机，不知道 ...

斩拌不行吗？
搅拌可能越搅拌越稠。

xfwq · 发表于 2020-8-3 00:20

潜心发表于 2020-8-2 12:34
大概这个样子，面团有粘性，最好搅拌锅能容易出锅那种

表面可以固化清洗处理一下。

潜心 · 发表于 2020-8-3 16:06

xfwq 发表于 2020-8-3 00:20
表面可以固化清洗处理一下。

好哒，我搜搜看啥是表面固化清理

xfwq · 发表于 2020-8-4 00:42

潜心发表于 2020-8-3 16:06
好哒，我搜搜看啥是表面固化清理

把粘性物质去掉就不粘了。

A食品机械厂家 · 发表于 2020-8-4 09:22

根据你产品工艺需求，可以使用八角拌料机，几千块钱，有需要的话可以联系我

正德食品 · 发表于 2020-8-15 10:09

A食品机械厂家发表于 2020-8-4 09:22
根据你产品工艺需求，可以使用八角拌料机，几千块钱，有需要的话可以联系我

你好，我这边目前想做小包装鸡腿，就是超市里卖的那种，一天只有300公斤左右，不需要太大的设备，麻烦给推荐一下需要什么样的设备

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