国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁介绍食品安全有关信息

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【聚焦新冠肺炎疫情防控】国务院联防联控机制召开新闻发布会 国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁介绍食品安全有关信息

日期：2020年07月11日  

中国网 董宁 摄

   国务院联防联控机制于2020年7月10日（周五）下午15:00时在国家卫生健康委机关西直门办公区新闻发布厅（西城区北礼士路甲38号）召开国务院联防联控新闻发布会，商务部、国家卫健委、海关总署和市场监管总局有关负责同志出席新闻发布会，介绍防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管有关信息。

直播回看链接：http://politics.cntv.cn/special/gwyvideo/2019/202007/2020071001/index.shtml

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员

李宁

对食品的处理在这里提醒消费者，一定要牢记世界卫生组织推荐的做好食品安全的五个要点的要求，也就是五方面的要求，保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。在这里我要特别提醒大家注意以下几点：

第一，食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。

第二，食物一定要烧熟煮透，一般我们家里的烹调温度即可杀灭新冠病毒，还可以杀死其他的病原微生物，这对确保食品安全至关重要。

第三，一定要生的和熟的分开，用的容器，包括案板、刀具等等都要注意，特别要注意的是处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。

第四，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

最后提醒消费者，一定要养成良好的卫生习惯，在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

以上这几个方面的要求如果消费者都做到位了，食物安全就能得到很好的保障，食品就可以放心食用。

石竹

世卫组织食品安全五原则！

上次那杯酒

防止水花飞溅。

果然是专家！

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，保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材

绵甜爽净

重复的没新意

绵甜爽净

上次那杯酒 发表于 2020-7-12 09:37
防止水花飞溅。

果然是专家！

不食人间烟火

光打雷不下雨

又是炒现饭的。