今天有个职业打假的问我要营养成分表的检测报告，问得我一脸懵逼

johnlv

干嘛要给人家报告，给多了会暴露更多的问题

cheyuyun

1，不用管，
2，营养成分可以检测，可以计算，建议以检测为准，
3,营养成分肯定是有变动的（酱卤肉，不同部位的、卤煮时间长短，检测结果就是不一样的）
4，营养成分，依据GB 28050，是由范围要求的，
5他要营养标签报告，让他自己出钱检测去。

lynxlvl

只要你的经营和手续完善，就不用理他，这种纯粹就是唬钱的，营养成分表没强制要求一定要检测，可以通过配方计算或者是报告数据协助计算，而且即使有偏差，在标识的偏差范围内就好。

蜷寒昕

可以通过添加的原料计算的，不一定要和检测报告完全一致，比如说你外检营养标签4+1，而你配方中添加了低聚果糖等膳食纤维，你又没检测膳食纤维，可以根据原料低聚果糖添加量折算膳食纤维量再折算碳水化合物的量与能量的数值

完颜阿骨打

蜷寒昕 发表于 2020-6-16 17:27
可以通过添加的原料计算的，不一定要和检测报告完全一致，比如说你外检营养标签4+1，而你配方中添加了低聚 ...

学到了，谢谢

完颜阿骨打

lynxlvl 发表于 2020-6-15 18:22
只要你的经营和手续完善，就不用理他，这种纯粹就是唬钱的，营养成分表没强制要求一定要检测，可以通过配方 ...

嗯嗯，手续肯定是完善的。

完颜阿骨打

cheyuyun 发表于 2020-6-15 17:50
1，不用管，
2，营养成分可以检测，可以计算，建议以检测为准，
3,营养成分肯定是有变动的（酱卤肉，不同 ...

谢谢了。。

完颜阿骨打

水木木4u 发表于 2020-6-15 13:59
大佬都出来说了，可以不用检测，可以计算。具体要求看国标GB 28050，营养成分标识符合即可。提醒一下，对于 ...

好的，谢谢。我已经提醒我朋友了。

完颜阿骨打

petviruss 发表于 2020-6-15 16:11
例如，蛋白质检测值只要大于标注值的80%，就在允许范围内；脂肪检测值只要小于标注值的120%，就在允许范围 ...

嗯呐嗯呐。

54885088

这个可以不理

hsy6668

一般营养成分检测可以通过计算和检测得出，很多企业都是检测后，根据检测值和物料情况进行适当修改。投诉食品不符合营养标签都是投诉者进行举证。可以不用理会

完颜阿骨打

hsy6668 发表于 2020-6-18 16:00
一般营养成分检测可以通过计算和检测得出，很多企业都是检测后，根据检测值和物料情况进行适当修改。投诉食 ...

嗯嗯，学习了