固体饮料生产许可审查要求之附表12固体饮料规定的检验项目与方法如何理解？

yanyuyan

各位老师好！
我公司想做固体饮料，正在恶补相关法规。学习了固体饮料生产许可审查要求，在看附表12固体饮料规定的检验项目与方法，有不明白的地方：
表格12-13项：食品添加剂、营养强化剂检验方法按照对应标准，如产品用到了食品添加剂、营养强化剂，制定企业标准时要做这些项目检测，是吗？
我找了一家蔬果酵素固体饮料的企标，理化指标测维生素C、钙铁等，指标符合14880的规定。

tianjm

你的理解是对的，如产品用到了食品添加剂、营养强化剂，制定企业标准时要增加按照对应标准的检验项目和方法。

yanyuyan

谢谢!
1.如果用了多种添加剂，都要做?还是有选取原则呢？
2细则里原料除了蛋白质含测有要求，其他原料没有要求就不用检测，是吧?
从药品转食品，脑子混乱了。

yanyuyan

谢谢，多向各位请教。

luzhiwei425

yanyuyan 发表于 2020-6-7 14:53
谢谢!
1.如果用了多种添加剂，都要做?还是有选取原则呢？
2细则里原料除了蛋白质含测有要求，其他原料没 ...

1、固体饮料可以执行GB 29602。
2、你说的那些指标可以作为企业内部控制指标。
3、不是所有的指标都需要进行出厂检验。

zcszwz

若用到了就得检测，有些是强制的

yanyuyan

我咨询了一下，添加剂，营养强化剂可在发证检验时测定。出厂和型检时可不检验。
另一个问题：细则提到特征性指标（如需要）如何理解?如果这项检测GB29602中没有，那就得建立企标，是吧？

panfeiyang

yanyuyan 发表于 2020-6-15 21:00
我咨询了一下，添加剂，营养强化剂可在发证检验时测定。出厂和型检时可不检验。
另一个问题：细则提到特征 ...

这里的特征性指标也没有特指是GB/T29602里的。关于特征性指标的检验能力规定的比较灵活，首先根据产品，比如蛋白固体饮料特征性指标就是蛋白质了，奶茶固体饮料特征性指标就是蛋白质和茶多酚了。其次根据企业需要，你们企业或者当地监管部门根据需要规定特征性指标。也可以没有特征性指标。比如风味固体饮料，无论执行企标还是国标，都很难去设定特征性指标。

yanyuyan

谢谢楼上，我咨询了第三方检测中心，说法与您说的类似。我打算拿到产品到市监管局问下是否可执行29602。