腌制风味金针菇鸡肉味如何添加

yexinimei · 发表于 2020-6-2 18:07

陌上烟雨遥发表于 2020-6-1 15:08
煮的时候不加，单独煮，或泡或拌料杀菌

没明白您的意思烫熟后冷却盐渍的，脱盐后拌料

陌上烟雨遥 · 发表于 2020-6-3 10:45

yexinimei 发表于 2020-6-2 18:07
没明白您的意思烫熟后冷却盐渍的，脱盐后拌料

这个工艺可以

friend8686 · 发表于 2020-9-19 21:18

可以试一下复配那样头香和后香味道更好，膏和鸡味香精，可以尝试一下

[求助]腌制风味金针菇鸡肉味如何添加