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[求助]酱油灭菌后沉淀期间保存，怎样才能避免二次污染？

qctwp

该用户从未签到

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发表于 2020-5-22 22:18 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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本帖最后由 xilinxu 于 2020-5-23 03:46 编辑

酱油灭菌后沉淀期间如何保存，才能避免二次污染，不长菌膜，菌落不超标

灭菌, 保存, 酱油, 沉淀, 污染

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-5-22 23:14 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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灭菌后达到商业无菌啊

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你羊了吗

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2020-5-23 01:51 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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密闭保存，防止二次污染啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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qctwp

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2020-5-23 07:33 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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xilinxu 发表于 2020-5-23 01:51
密闭保存，防止二次污染啊

我是这样保存的，菌落老超

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-5-23 07:54 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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qctwp 发表于 2020-5-23 07:33
我是这样保存的，菌落老超

小作坊啊

，盖布有没有消毒啊，另外至少3-5层，空间也要洁净啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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8311711

(蒙面蕉人)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-5-23 08:01 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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xilinxu 发表于 2020-5-23 07:54
小作坊啊，盖布有没有消毒啊，另外至少3-5层，空间也要洁净啊

盖布消毒？我看连桶都不一定消毒，你看那桶边和桶身。不超才怪

食品商城，欢迎光临

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2020-5-23 08:21 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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8311711 发表于 2020-5-23 08:01
盖布消毒？我看连桶都不一定消毒，你看那桶边和桶身。不超才怪

这样的工厂，吓人啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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发表于 2020-5-23 08:39 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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冷藏呀。。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2020-5-23 08:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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8311711 发表于 2020-5-23 08:01
盖布消毒？我看连桶都不一定消毒，你看那桶边和桶身。不超才怪

连清洗这一步都没走，就是走过场消毒，效果也不好啊。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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天佑勇敢的贝壳

(天佑勇敢的贝壳)

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[LV.10]以坛为家III

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10^#

发表于 2020-5-25 07:45 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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加个紫外灯或许会好一点点

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liudong350000

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[LV.4]偶尔看看III

2 主题	50 帖子	150 积分

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发表于 2020-6-17 08:13 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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热封加紫外线

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起个破名想半天

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2020-9-6 10:23 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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qctwp 发表于 2020-5-23 07:33
我是这样保存的，菌落老超

这环境想少超点都难吧

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