快速检测食品中钠含量的仪器设备

井畅 · 发表于 2020-5-15 10:40

有没有可以快速检测番茄酱中钠含量的仪器设备，推荐一下，含量大概在300mg/100g左右

石竹 · 发表于 2020-5-15 13:33

钠，还是盐度？

井畅 · 发表于 2020-5-15 16:19

石竹发表于 2020-5-15 13:33
钠，还是盐度？

钠，金属钠

石竹 · 发表于 2020-5-15 18:23

井畅发表于 2020-5-15 16:19
钠，金属钠

这个好像没有快速方法吧？

井畅 · 发表于 2020-5-18 09:05

石竹发表于 2020-5-15 18:23
这个好像没有快速方法吧？

谢谢，找了半天我也没找到

石竹 · 发表于 2020-5-18 10:12

井畅发表于 2020-5-18 09:05
谢谢，找了半天我也没找到

应该没有。

小沙漠 · 发表于 2020-5-18 13:00

有钠离子仪，测离子浓度。但是测番茄酱，估计不行。番茄酱不算是溶液。

井畅 · 发表于 2020-5-18 16:53

小沙漠发表于 2020-5-18 13:00
有钠离子仪，测离子浓度。但是测番茄酱，估计不行。番茄酱不算是溶液。

是测游离钠还是金属钠？如果能测金属钠的话，番茄酱稀释一下应该就可以了吧

小沙漠 · 发表于 2020-5-19 08:56

井畅发表于 2020-5-18 16:53
是测游离钠还是金属钠？如果能测金属钠的话，番茄酱稀释一下应该就可以了吧

一般都是测离子，游离态的。直接测金属的应该没有。

井畅 · 发表于 2020-5-19 08:58

小沙漠发表于 2020-5-19 08:56
一般都是测离子，游离态的。直接测金属的应该没有。

嗯嗯谢谢，应该是没有

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