富锌酵母胶基糖果营养成分表能不能体现锌含量？

吴凯强

按14880来，锌不能加到胶基糖果里面，但是好多厂家换个原料（富锌酵母），又在营养成分表里体现，这不是相互矛盾吗，求各位大佬解答下了

Crowe

我认为是可以的，富锌酵母抽提物应该是执行的酵母抽提物的国标，是食品原料吧？是的话，我觉得是可以这样做的，打了个擦边球。

adward1986

可能是作为普通食品配料用的，不做营养强化

prpecrd

Crowe 发表于 2020-5-14 14:17
我认为是可以的，富锌酵母抽提物应该是执行的酵母抽提物的国标，是食品原料吧？是的话，我觉得是可以这样做 ...

用的原料里含锌，合法合规，不存在“擦边球”问题

吴凯强

adward1986 发表于 2020-5-14 14:50
可能是作为普通食品配料用的，不做营养强化

那在营养成分表就不需要标注锌含量吧

三毛两斤

prpecrd 发表于 2020-5-14 15:20
用的原料里含锌，合法合规，不存在“擦边球”问题

用的目的显而易见，和瓜拉那提取物一个性质，添加目的不纯

三毛两斤

吴凯强 发表于 2020-5-14 15:57
那在营养成分表就不需要标注锌含量吧

法理来说不违规，但添加目的肯定是锌，擦边球。