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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 蔬菜半干面条表面出现白点

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楼主: lx小忆

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[求助]蔬菜半干面条表面出现白点

993060729

(落叶秋风)

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[LV.8]以坛为家I

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13^#

发表于 2020-5-9 14:56 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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lx小忆发表于 2020-5-9 11:48
有点像，，但不确定，打包装的时候是没有的，过几天就显示出来，再放一段时间，也不会增加，还是这个样子

过几天才出来，那我看起有点像长微生物了，让化验室化验下

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任性

(拔丝心里美)

签到天数: 1677 天

[LV.Master]伴坛终老

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14^#

发表于 2020-5-9 15:40 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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发霉了呀

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eggcjd

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[LV.1]初来乍到

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15^#

发表于 2020-5-9 16:33 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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面粉和你的蔬菜汁分离啦，乳化剂多换着用一用

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lx小忆

(奔跑的小年轻)

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[LV.10]以坛为家III

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16^#

楼主 | 发表于 2020-5-11 00:44 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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s123lfa0 发表于 2020-5-9 14:45
和面不均匀烘干过程中导致表面脱水后返生？我对技术不太懂这个需要专业技术人士才知道了

你也 ...

和面不均匀，经过烘干，这两个原因在做着试验，等结果出来

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lx小忆

(奔跑的小年轻)

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[LV.10]以坛为家III

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17^#

楼主 | 发表于 2020-5-11 00:46 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2020-5-9 14:15
是不是风干了？

烘干后和包装后的水分均在正常范围内，相差最大的也就0.1内，貌似不是

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lx小忆

(奔跑的小年轻)

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[LV.10]以坛为家III

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18^#

楼主 | 发表于 2020-5-11 00:48 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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993060729 发表于 2020-5-9 14:56
过几天才出来，那我看起有点像长微生物了，让化验室化验下

第一眼给人的感觉像是霉，检验后，霉菌培养不出来

食品商城，欢迎光临

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lx小忆

(奔跑的小年轻)

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[LV.10]以坛为家III

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19^#

楼主 | 发表于 2020-5-11 00:49 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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eggcjd 发表于 2020-5-9 16:33
面粉和你的蔬菜汁分离啦，乳化剂多换着用一用

好的，那相当于是蔬菜汁没附着力了，做做试验看看

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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20^#

发表于 2020-5-11 08:01 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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lx小忆发表于 2020-5-11 00:46
烘干后和包装后的水分均在正常范围内，相差最大的也就0.1内，貌似不是

局部失水，不是水分高低的问题。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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lx小忆

(奔跑的小年轻)

签到天数: 879 天

[LV.10]以坛为家III

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21^#

楼主 | 发表于 2020-5-11 10:03 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2020-5-11 08:01
局部失水，不是水分高低的问题。

也有可能，综合意见，逐一验证了

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石竹

(石竹)

签到天数: 3277 天

[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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22^#

发表于 2020-5-11 11:08 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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lx小忆发表于 2020-5-11 10:03
也有可能，综合意见，逐一验证了

嗯，有结果了来分享下。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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23^#

发表于 2020-5-11 17:11 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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是霉菌或是异物？

来自客户端

来自客户端

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1186069821

(南故)

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[LV.7]常住居民III

6 主题	197 帖子	531 积分

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24^#

发表于 2020-5-14 15:28 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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坐等结果。

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