过年吃剩下的干果果干都还有吗？做个大列巴吧

糖葫芦堆

过年家里剩下了好多干果，还好都是小包装的，密封的没有拆，也不至于走油变味。
但是肯定是不愿意吃了，放着占地儿，扔了又怪可惜的，想了想做个大列巴吧。


1. 面团主料： 面粉600克，牛奶220克，鸡蛋4个（55克左右/个），黄油40克，白糖100克，酵母10克，盐6克
2.干果辅料：奶香核桃，榛子，葡萄干和脆枣，越多越好


做法：
1.面团主料扔进面包机，搅拌到出手套膜。有厨师机更好，我只有面包机。
2.发酵至两倍大，分成两个面团，排气后擀开成面饼状，可以在抹一层蜂蜜也可以不抹，把干果均与洒满
3.卷起来，圆的长的随意。直接放烤盘发酵到2倍大小
4.用刀在面包上划几个小口，涂抹上鸡蛋液
5.烤箱170度，45分钟。15分钟左右的时候看下颜色，及时盖上锡纸。我是20分钟去看的，颜色有点儿深了。


这些材料做了两个大列巴，真的好大，切了满满一大盆，不过很好吃，而且吃着不腻，当早点，当零食都很好。

悦陶然

这个好，我好想学做面包和蛋糕。

石竹

宅在家有啥东西能留住，都吃了！

wnh728

做个大列巴，做得很专业！

qinli5555

又是手套膜

糖葫芦堆

石竹 发表于 2020-4-28 14:36
宅在家有啥东西能留住，都吃了！

好吃的和方便吃的都吃没了，需要剥壳的没人吃，一个个都嫌麻烦懒得动手，所以留下了

糖葫芦堆

qinli5555 发表于 2020-4-28 16:27
又是手套膜

手套膜会让面包松软

糖葫芦堆

悦陶然 发表于 2020-4-28 13:31
这个好，我好想学做面包和蛋糕。

不用学，跟着下厨房的菜谱做就行。没那么难的，试试吧

糖葫芦堆

wnh728 发表于 2020-4-28 15:56
做个大列巴，做得很专业！

过奖了，业余业余，纯属闲着没事瞎做

绵甜爽净

好主意啊。

qinli5555

糖葫芦堆 发表于 2020-4-28 16:59
手套膜会让面包松软

没有面包机呀！自己揉会揉到怀疑人生的

糖葫芦堆

qinli5555 发表于 2020-4-28 17:20
没有面包机呀！自己揉会揉到怀疑人生的

啊啊，没有面包机和厨师机还是放弃吧，会疯！