那个大佬有反式脂肪酸控制程序

ttyygg

那个大佬有反式脂肪酸控制程序，我想自己写，但是不知道怎么写

石竹

这个还要制定个程序？

mmmmelody

有现成的吗？求分享，我们审厂也要求有这一项

丢1994

mmmmelody 发表于 2021-4-9 16:11
有现成的吗？求分享，我们审厂也要求有这一项

你们现在有了嘛？方便分享一下吗

丢1994

石竹 发表于 2020-4-23 11:06
这个还要制定个程序？

是啊  这也要程序，在雷竞技官网怎么样 都没有找到

石竹

丢1994 发表于 2022-5-14 21:13
是啊  这也要程序，在雷竞技官网怎么样 都没有找到

我也没见到过。

燕子_oYJ

丢1994 发表于 2022-5-14 21:12
你们现在有了嘛？方便分享一下吗

你要到了嘛

燕子_oYJ

大佬，方便提供一下嘛？我们这儿也要提供此程序文件

564173519

辐照、转基因和反式脂肪酸控制程序
1.目的：为含辐照、转基因、反式脂肪酸的原物料及产品进行识别和控制，避免造成交叉
污染。
2.适用范围：
适用于本公司产品生产过程中本身带有或可能受到原辅料或人为污染的含辐照、转基因、反式脂肪酸的食品的控制。
3.职责：
3.1品管部部负责组织对含辐照、转基因、反式脂肪酸食品的识别和控制；
3.2制造负责对可能存在污染的食品生产进行控制和适宜的清洁；
3.3采购负责与供应商沟通含辐照、转基因、反式脂肪酸食品的调查情况；
3.4 仓库负责含有辐照、转基因、反式脂肪酸的原料与其他原料分离存放，避免交叉污染；
4.内容：
4.1 含辐照食品的控制
4.1.1目前公司原物料中，未直接使用经过辐照的食品原料。
4.1.2对供应商要求其提供原料是否经过辐照处理的规格书调查或者供应商辐照的声明等资料；
4.1.3如产品配料中使用到的原料，有经过辐照处理的，且无法进行更换，则需要对使用该原料的产品生产前后对生产过程接触的各种设备、操作台、工器具做好清洁，避免交叉污染。
4.2含转基因食品的控制
4.2.1对供应商要求其提供原料是否含有转基因成分的规格书调查或者供应商转基因声明等资料；
4.2.2目前公司未直接使用转基因原料，如使用含有转基因成分的原料，需要在使用该原料的产品生产前后对生产过程中接触的的各种设备、操作台、工器具做好清洁，避免交叉污染。
4.3含反式脂肪酸食品的控制
4.3.1 目前公司原物料中，未直接使用氢化和部分氢化油脂的原料。
4.3.2对供应商要求其提供原料是否经过氢化或部分氢化处理的规格书调查或者供应氢化和部分氢化油脂的声明等资料；
4.3.3若有使用到含有反式脂肪酸成分的原料且无法进行更换，则需要对使用该原料的产品生产前后对生产过程接触的各种设备、操作台、工器具做好清洁，避免交叉污染。
4.4 对 于 含 辐 照 、 转 基 因 、 反 式 脂 肪 酸 的 原 辅 料，其  贮 存 需 与 其 他 常 规 产 品 进 行 区 分 和 隔 开，避免产生交叉污染。
4.5所有含辐照、转基因、反式脂肪酸信息的产品，其标识必须按照GB7718、GB28050、《农业转基因生物标识管理办法》或者相关法律法规的要求标示。
5、记录
原料规格书

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供大家参考一下！

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坐等，我也没听说过要

ddzsk0731

测过反式脂肪酸，但是不知道怎么降下来的